【幸せのひとくち】ジャムで作る「キャンディーゼリー」がお花見デザートにおすすめ！

新年度がスタートして最初のイベントといえばお花見ですよね。桜の木の下で花見をしながら家族や友達とお弁当を持ってピクニックをしたり、会社の仲間と美味しい食事とお酒を楽しむのがこのイベントの醍醐味とも言えるわけですが、そんな素敵な席のシメのデザートにぴったりなのが「キャンディーゼリー」です。

透き通るゼリー菓子の中にたくさんのフルーツが詰まったまさに春らしいデザート。見た目がとても華やかでお弁当にもピッタリですよ♪そしてこのデザートのすごいポイントはご家庭にあるラップとゴムだけで包装できるところです！ではさっそく作ってみましょう！

１、まずはフルーツを小さめにカット。
今回私はイチゴ・キウイフルーツ・みかんの缶詰を使いました

２、つぎにお鍋に水と寒天パウダーをいれて火にかけます。
ぐつぐつと沸騰してきたら弱火に。

３、イチゴジャムを加えてよく混ぜます。
均等に混ざったなというところで火を止めてゼリーのベースが完成♪

４、次に包装します。
今回私はレシピのような輪ゴムではなく、髪の毛を結ぶ時に使うカラーのヘアゴムを使用してみました！100円ショップで売っていたものです♪

まず、30センチ幅のラップを正方形になるように切り取って
真ん中をつまんで3センチくらい残してゴムで結びます。
するとこんな感じでテルテル坊主のような形になります。

５、製氷皿など好みの器にラップの結んだ方を下にし、フルーツ、ゼリーの液体ベースを入れます。寒天はゼラチンより固まりやすくすぐ固形になってしまうので包装紙を一番最初に作っておくほうがいいかもしれません。もし固まってしまっても再び火にかければ液体に戻るのでご安心を♪

冷める前に上側を絞り、丸い形になるようにしばらく置いておくと…

６、キレイなキャンディー型のゼリーが完成！
あとは両端の余分なラップを切ってキャンディーの包装のように仕上げます。

ほのかにピンク色をしたゼリー菓子の中に3色のフルーツが浮かぶその様はまるでビー玉のよう！肝心の味はというと…
すっきりとした寒天ゼリーの甘さとフルーツの酸味と甘さが絶妙にマッチ！やはり春といったらフルーツのスッキリとした甘さのデザートが定番ですね♪寒天には食物繊維もたくさん含まれているので健康にも良いヘルシーなデザートです。

見た目もとてもキュートで配りやすい包装なのでピクニックやお花見にもってこいですね！もちろん普段のお弁当にいれても華やかになって素敵ですよ♪
みなさんもキャンディーゼリーと共に素敵なお花見を楽しんでくださいね♪

大学二年生、女子大生サークル「L'Allure(ラリュール)」所属
甘いものは別腹。トレンドに流されやすい女子大生です。