日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ご存知、北京ダックといえばアヒルの皮をいただく高級中華。家庭料理からはほど遠い印象ですが、それが自宅で簡単に北京ダック“風”が作れるとしたら驚きじゃありませんか? “風”と言っても味は絶品! GWのおもてなしにもぴったりなこのレシピ、さっそく動画で作り方を見てみましょう。
皮をパリパリにするために、小麦粉をまぶして焼いたらあまり動かさないこと。すると本物さながらの外はパリパリ、中はジューシーに仕上がりに。あまりがちな餃子の皮で、薄餅に似た食感をつくってしまうアイデアにも脱帽です。
自宅で出てきたらきっとみんな驚くこと間違いなしのこのレシピ。人が集まる際の料理に悩んだら、ぜひおすすめします!
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