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【ケンミンSHOWで話題】豚バラてんこ盛り「徳島ラーメン」はおうちでも作りやすい！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

少し前にはなりますが、4月7日放送の『秘密のケンミンSHOW』をご覧になった方はいますか？番組で紹介された「徳島ラーメン」。放送後にクックパッド検索がグーンと上がっているのです。そこで今回は、ご家庭でも簡単に作れちゃう「徳島ラーメン風」レシピをご紹介します！

そもそも、「徳島ラーメン」とは？

名の通り、徳島県発祥のご当地ラーメン。種類はいくつかあるものの、豚骨と醤油をベースにしたスープに中細麺と豚バラ炒め＆生卵をトッピングした形が最もポピュラーだそう。その見た目と甘辛い味から徳島では「すき焼きラーメン」と呼んでいる人もいて、ラーメンと一緒に白米片手に食べるのが定番だとか。特に男子には嬉しいわんぱくメニューと言えそうですよね。

「徳島ラーメン」をお家で作っちゃおう♪

「徳島ラーメン」は手間のかかるチャーシュー不要なので、とっても家庭料理向き。リーズナブルな豚バラを使って作れるのも嬉しく、料理初心者でも気軽に挑戦できるメニューなのです。それでは、さっそくレシピをチェックしてみましょう！！

参考レシピはコチラ！

お家で出来る旨い「徳島風」ラーメン！
お家で出来る旨い「徳島風」ラーメン！ by たんこたんきち

中華生麺、豚バラ薄切り、モヤシ、ネギの小口切り、★ウエイパー（味覇）、★醤油、☆砂糖、☆酒、☆醤油

手順を追ってみると…

1.鍋に湯を沸かして、中華調味料と醤油を加えてスープを作ります。

2.フライパンにごま油を熱して、もやしをさっと炒めて塩こしょうで味を調えます。

3.フライパンをざっと洗って、サラダ油を熱して、豚バラを炒めます。肉の色が変わったら、醤油・砂糖・酒で味を調えます。同時に麺を茹で始めます。

4.器にスープと茹で上がった麺を入れて、もやしと豚バラの甘辛とねぎをトッピングしたら完成です。お好みで温泉卵をプラスしてください。

いかがでしたか？つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポート）でも、「簡単で美味しい」「徳島に行かなくても食べれて嬉しい」と高評価のようですよ！

食材も身近なものだし、これならおうちで気軽に徳島ラーメンを楽しめちゃいますね。白米片手にガッツリと食べちゃいましょう！！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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