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サクサク食感×あんこ！「あんぱんクッキー」が美味しそう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

新生活で新しい人と出会ったとき、気になるのが第一印象ですよね。優しそうだったり、怖そうに感じていても、実際に話してみると、イメージと違ったなんてことも。そんな、百聞は一見にしかずなレシピが、今回の「あんぱんクッキー」なのです！外側はサクサク食感なクッキーですが、中身は甘〜いあんぱんそのもの。というわけで、舌も驚く個性豊かなスイーツの作り方をご紹介しましょう♪

和洋折衷な味わいを堪能できる！

ホットケーキミックスを使うので、とっても簡単に作れますよ。溶かしたバターと混ぜ合わせたら、溶き卵も加えて冷蔵庫で寝かせます。あんこを包むように丸めて、天板に並べ、卵を塗り、オーブンで焼けば完成です〜！

あんぱんみたいなソフトクッキー
あんぱんみたいなソフトクッキー by おかつぎ

ホットケーキミックス、粒あんorこしあん、バター、溶き卵（生地用）、溶き卵（仕上げ用）、黒いりごま

実際に作った人も絶賛☆

「外はサクサク中はしっとりでスゴくおいしくって家族大絶賛です」「新食感で美味しいです(o^^o)！」「今度は倍量で作ります(^^)♪」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）に喜びの声が届いています。

見た目だけではわからないおいしさは、人間関係と似ていますね。実際に接してみないと、中身の味わいはわからないもの。人生で起こりうる予想外な幸せを、まずは「あんぱんクッキー」で味わってみましょう♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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