塩昆布のコクと塩気がたまらない♪和風パスタ～「MOCO'Sキッチン」より～

ムシムシしてご飯を作るのが面倒。そんなときは、サッとできるパスタはいかがですか？今回は、サッパリ食べられる和風パスタをご紹介します。

6月20日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になりましたか？今回のテーマは、「美味しくてたまらないパスタ」でした。もこみちさんが教えてくれたのは、「もこみち流　ホタテと塩昆布の和風パスタ」。塩昆布がいい味を出している絶品パスタです。さっそくチェックしてみて。

まずパスタを塩ゆでします。
フライパンにサラダ油をひいて熱したら、二等分にカットしてお酒で臭みを消したホタテを加えて焼きましょう。おろしたしょうが、鷹の爪をプラスして炒めたら、ゆであがったパスタをイン。薄口しょうゆ、バター、そして塩の代わりに塩昆布を。さらに粗めのコショウ、斜め小口切りにした青ネギを加えてよく炒め、器に盛り付けます。仕上げにかつお節をトッピングしたら出来上がり。

塩昆布をたっぷり使ったパスタに、スタジオのメンバーも大喜び！あまりに美味しそうなため、メインパーソナリティーでTOKIOの山口達也さんのお腹もグーグー鳴ってしまったほど。
せっかくなので他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみました。

いかがですか？塩昆布を使うことで、コクとうま味が増すパスタ。梅雨時であまり食欲がないときでも、塩昆布の塩気で美味しく食べられそうですね。ぜひ作ってみてください。(TEXT:森智子)