メインおかず

【何も作りたくない日に】「みょうがダレ」さえあれば、お惣菜が手抜き感ゼロに！

2016年08月10日更新

#みょうが

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏の料理にみょうがダレをかける

夏になるとサラダや冷奴など切って盛るだけの簡単メニューが多くなりますよね。そんなとき、かけるだけで料理がワンランクアップするおいしいタレがあると重宝すると思いませんか？そこで紹介したいのが、夏ならではの野菜「みょうが」で作る万能ダレ。

みょうがダレとはいったい？

刻んだみょうがをポン酢＆レモン汁で和えるだけという、簡単さも魅力の「みょうがダレ」。使い方もいたってシンプル。冷奴や野菜にかけるだけ！とはいえ、毎日冷奴というわけにもいかず、作りすぎて余るのが怖いという人もいるかもしれません。そんなときはメインおかずにもかけてしまいましょう。餃子やから揚げ、とんかつなどに「みょうがダレ」をかけると、あっという間に夏にぴったりでワンランク上のおかずに大変身！では、早速みょうがダレを作って餃子と一緒に食べてみます！

万能みょうがダレを作ってみる！

まずは材料です。みょうが一本に、レモン汁、ポン酢を用意。
みょうがを粗みじんにし、レモン汁、ポン酢と和えて完成！10分ほど馴染ませるといい感じとのこと。

餃子に乗せてみよう！

スーパーのお惣菜コーナーで買ってきた餃子です。これに、先ほど作ったみょうがダレをかけてみます。

軽くパセリを添えてみましたが、みょうがダレがかかるだけで、ワンランクアップの見栄えになった気がします。

みょうがの赤い色がキレイですね！

参考レシピはこちら

和風サラダに☆簡単みょうがタレ♪ by SP♪

みょうが、レモン果汁、ポン酢

みょうがの食感よし！香りよし！

粗みじんにしたみょうがのおかげで、しっかりと歯ごたえが残っていて食感がとってもGOOD！パンチのある餃子は、胃が疲れているときにはちょっと重く感じることもありますが、みょうがダレの爽やかな味と香りで、すんなり食べられました。これは油っこさを感じてしまう揚げ物ともかなり相性が良さそう！あと乗せできるので、大人だけお好みでかけることができるのも良いところですね。作り方も簡単なので、今晩からできちゃいそう。

今日の晩ご飯、何も作りたくないな…というときは、コンビニやスーパーのお惣菜にかけてみてはいかがでしょうか。「みょうがダレ」をかけるだけで、一気に手抜き感ゼロに！オススメです。

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2016年08月10日更新