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【夏の万能調味料】そうめんに！冷しゃぶに！「みょうがダレ」がとにかく使えるっ！

みょうがダレをいろんな料理で試してみた！

以前、クックパッドニュースでもご紹介したみょうがダレ。さっぱりしていて夏らしく、冷奴などのタレに最適でこの夏オススメのレシピです。

【新提案】夏の定番・冷奴は「みょうがダレ」でグレードアップする！
2016年07月24日

このみょうがダレ、副菜だけでなく麺類や肉料理にかけてもとっても美味しいんです。ということで今回はいろんな夏メニューにみょうがダレをかけてみたいと思います！

みょうがダレを作ってみた

作り方はとっても簡単。みょうがを粗みじん切りにして、レモン汁とポン酢を混ぜるだけ！

あっという間に完成！というわけで、さっそくいろいろな料理にかけてみます

そうめんがさらにサッパリ！

茹でたそうめんにかけてみました！とってもさっぱりしているので、食欲のないときも、つるつる食べれますよ。そうめんだけでなく、お蕎麦やパスタにも合いそうです♪

冷しゃぶにも◎

次は冷しゃぶに！みょうがのシャキシャキとした食感が加わって、おいしさアップ！お肉との相性もバッチリでした。

焼きなすにも合う♪

案の定、この時期おいしい「焼きなす」にもぴったり！いろいろな野菜にかけて楽しみたくなりますね。

和風サラダに☆簡単みょうがタレ♪
和風サラダに☆簡単みょうがタレ♪ by SP♪

みょうが、レモン果汁、ポン酢

本当に万能ダレだった！

そうめんにお肉に、そして夏においしい焼きなすに、みょうがダレは相性バツグンでしたよ。

みょうがのシャキシャキ感とポン酢の酸味が夏にぴったりの味。いつもの料理がさっぱり仕上がるので、冷蔵庫に常備して、毎日使いたくなります。みょうがの切り方を変えたり、ごま油を足したりすれば、少し違ったみょうがダレが楽しめそう！日替わりでいろんなアレンジを楽しんでみるのも良いかもしれません♪

ぜひ皆さんも、注目の万能調味料「みょうがダレ」、使ってみてくださいね！

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

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