子供達はあと少しで夏休み！今週食卓に登場させたいオススメ食材５選

だんだんキッチンに立つのも暑くて辛くなってきた７月第３週（2014年７月14日〜20日）。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

7月に高め安定の検索数をキープする、夏に人気の肉の1つと言えば「ひき肉」。包丁いらずで、火を通しやすくフライパン調理、レンジ調理に最適と、その人気ぶりも納得ですね。この時期、いっしょに検索されている言葉は１位なす、2位じゃがいも、3位ピーマン、４位カレー、5位キャベツと、夏野菜と夏メニューがやっぱり人気です。また、ひき肉はとにかく傷みやすいので買い物の際には保冷剤や保冷バッグを活用しましょう。

暑い！となったら、やっぱりビール。そしてその横にはおつまみ！ということで旬を迎えた枝豆の人気がピークを迎えます。最近では冷凍枝豆もあって、年中食べられる感も強いですが、やはりこの時期の生から茹でたものの美味しさはたまりませんね。

つるっとした食感が特徴の「じゅんさい」。ビニールパックなどで水とともに詰められて売っていることが多いのですが、さっとゆでてから使用しましょう。酢の物や汁の実などに使うと、夏の食事にぴったりといまじわじわ人気になっています。

夏に旬を迎える桃。手に入ったら常温で追熟させ、食べる２〜３時間前に冷蔵庫で冷やすといいでしょう。

見た目はうなぎに似ていますが、うなぎよりも脂肪が半分で軽やかな味わいが特徴の穴子。今年は、うなぎの蒲焼きの価格高騰もあって、穴子の蒲焼きに力を入れる店頭も増えるとか。ぜひチェックしてみよう。

旬のものは年間を通じて、店頭価格も下がりやすいためより食卓に登場させやすいことが多いようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

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