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秋の野菜が店頭に並び始めるこの頃。夏バテで失せていた食欲も少しずつ戻り、家族の食欲も旺盛に。副菜にもちょっとボリューム感のあるものを用意したいですよね。そんなときは、旬の野菜を使ってごま味噌炒めはいかがでしょう?
料理は下準備に何かと時間を取られますが、今回紹介するのは一種類の野菜を使ってできるレシピ。調味料と合わせて炒めるだけなので、あっという間に仕上がります。こってりした味付けなので、おいしい新米の季節にも最適です。
ごはんにぴったり!
サツマイモとごま味噌ダレはよく合うんです!
レンチンしたカボチャをごま味噌ダレで炒めるだけ!
小さいジャガイモがない場合はカットしたものを使っても♪
じっくり炒めてしっかり甘味を引き出して
ご飯が進む、こってり味のごま味噌炒め。これなら野菜もたっぷり食べられそう!お弁当のおかずにも◎。ぜひ試してみてくださいね!(TEXT:釜井知典/ライツ)
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