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【余り物消費に】しみしみ美味い♪「車麩の落とし卵煮」で和の献立はいかが？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ふわふわの車麩ととろとろ卵の絶品コラボ！

車麩をご存知ですか？車麩は棒に生地を巻き付けて焼いた大きめサイズのお麩のことで、輪切りにするとまるでドーナッツのような見た目になります。
この車麩をだし汁で煮て、輪っかの真ん中に卵を落とした料理が、今回紹介する「車麩の落とし卵煮」です。
たっぷりだし汁を吸ってふわふわになった車麩に半熟卵を絡めて食べる…とっても幸せな時間が過ごせること間違いなしですね！

ちょっと残った野菜を活用できる！

冷蔵庫にちょっとだけほうれん草や小松菜など残っていませんか？この「車麩の落とし卵煮」はそんな残り物野菜を使って作ることができます。緑色が加わると一気に食欲をそそる見た目になりますね！

ほうれん草と一緒に煮る

大切な祖母の味☆車麩の落とし卵煮
大切な祖母の味☆車麩の落とし卵煮 by うさぎのシーマ

車麩（長い場合は戻して切る）、卵、ほうれん草、☆だし汁、☆酒、☆砂糖、☆味醂、☆醤油、☆塩

小松菜でもOK

車麩で落とし卵と小松菜の煮物＊優しいお味
車麩で落とし卵と小松菜の煮物＊優しいお味 by もっちゃん310

車麩、小松菜、キノコ(今回はしめじ)、卵、《調味料》、＊出汁、＊醤油、＊三温糖、＊酒、《トッピング》、ネギ、ゴマ、一味、七味等、《トロミ》、片栗粉、水

お麩は植物性たんぱく質が豊富なので子供にもぜひ食べてもらいたい食材です。今夜はしみしみ美味しい車麩の落とし卵煮で和の献立を楽しんでみてはいかがでしょうか？

執筆:あおい

東京外国語大学2年。長野県出身。
無類の甘党。旬の食材を使ったレシピはもちろん、同じ一人暮らしの学生さんを応援できるような情報もたくさん発信したいと思います！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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