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【ねぎ好き必見！】香ばしい「焼きねぎマリネ」はいかが？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬のねぎでおつまみを作ろう♪

冬はねぎが美味しい季節。テッパンの鍋やお味噌汁はもちろん絶品！　でも、実はねぎをおつまみにするともっと美味しいんです。今回ご紹介するのは、ねぎのマリネ。昼間の時間のあるときに作っておけば、しっかり味が染みて、夜の晩酌タイムにも重宝しますよ。

ワインにピッタリ！ねぎのマリネ

ポイントは、焼いてからマリネにすること。生ハム、サーモンなど、他の食材を組み合わせることで、おしゃれに大変身！　解禁されたばかりのボジョレヌーボーにも合いそうですね。

基本のレシピはこちら！

ねぎ好きに捧ぐ。焼きねぎの5分マリネ
ねぎ好きに捧ぐ。焼きねぎの5分マリネ by くみんちゅキッチン

長ねぎ（なるべく太いもの）、【レモンマスタードドレッシング】、オリーブオイル、ワインビネガー（またはお酢やレモン汁）、粒マスタード、はちみつ、塩、ブラックペッパー

生ハムを巻いても♪

焼きネギのマリネ　生ハム巻き
焼きネギのマリネ　生ハム巻き by バンビ☆

長ネギ、生ハム、マリネ液、オリーブ油、白ワインビネガー、塩、黒胡椒

サーモンとの相性もバッチリ！

焼ネギとサーモンのマリネ
焼ネギとサーモンのマリネ by ケチャ＆ウル

サーモン、白菜、葱（スプリングオニオン）、塩、マリネ液、醤油、酢、粒マスタード、はちみつ、オリーブオイル、ごま油、生姜（すりおろし）

いかがですか？こんがり焼けたねぎのシャキシャキ感が最高！箸が止まらなくなる美味しさです。クセになる一品を、ぜひ味わってみてください。（TEXT:森智子）

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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