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猛暑の予感!?この夏を乗り切るために必須の冷製パスタのバリエ～「MOCO’Sキッチン」より～

2014年07月31日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷夏かもなんて言われていた今年。予報は一転、どうやら猛暑になりそう。そんな暑い毎日が続くと食べたくなるのが、サッパリさわやかな冷製パスタ。いろいろなバリエーションを知っていたら、猛暑が続いても安心ですね。今回、もこみちさんが教えてくれたのは、サッと作れてすごく美味しいレシピ。日々のバリエーションに加えてはいかが？

とにかく簡単で美味しいのがもこみち流！

7月31日の放映の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)は、夏になると登場回数が増える「冷製パスタ」。定番の味もいいけれど、いろいろ他のレシピを知っているとバリエーションが広がって便利ですね。もこみちさんがそんな期待に応えるべく、簡単で美味しいレシピを教えてくれたので、さっそくリポートしますね。

猛暑にオススメ！冷製パスタのバリエーション♪

今回もこみちさんが作ってくれたのは、夏に美味しさを増すトマトと塩味がたまらないたらこ、濃厚なチーズという3つの要素がコラボした一品でした。
まずパスタを塩ゆでし、水に取って冷やし、ザルに上げて水を切っておきます。
お次はたらこの登場。薄皮を切って中身を取り出したらボウルに入れ、たっぷりのオリーブオイルとレモン汁を加えて塩コショウを。そこにパスタを入れてよく絡め、さらにスライスしたプチトマト、食べやすく切ったフルーツトマト、刻んだバジル、ちぎったフェタチーズを加えたら、器に盛り付けましょう。仕上げにさらにフェタチーズをくずしてのせ、黒こしょうをちらし、お好みでオリーブオイルを回しかければ完成です。
「もこみちくん、出来栄えはいかが？」と聞かれると、思わず無言でグーサインを出したもこみちさん。スタジオで見守っていた桝アナウンサーや関根勤さんも、思わずつばを飲み込んでしまいそうな様子。チーズとトマトという定番に、たらこの隠し味が効いていてすごく美味しそう。クックパッドにも冷製パスタの世界を広げてくれそうなレシピがたくさんありますよ。

シンプルなのに栄養たっぷり

しらすたっぷり爽やか冷製パスタ by ミリラム

カッペリーニ（0.9ミリパスタ）、しらす干し、万能ねぎの小口切り、大葉、☆エキストラバージンオリーブオイル、☆レモン汁、☆白ワインビネガー又は酢、☆塩、☆すりおろしにんにく、炒りゴマ

混ぜるだけで簡単・美味しい

簡単！美味しい！明太子の冷製パスタ♪ by misacoco

明太子、パスタ、玉ねぎ(無くてもいいです)、大葉、レモン汁、牛乳、マヨネーズ、しょうゆ、塩コショウ

クリーム系の味が好きな人は豆乳で

冷たい豆乳味噌スープで食す＊冷製パスタ by putimiko

パスタ（細めor好みで）、◆豆乳(牛乳)、◆すり胡麻、◆白だし、◆味噌、◆鶏がらスープの素、◆にんにく(すりおろし)、黒胡椒、ﾄﾏﾄ・ｷｭｳﾘ・ﾊﾑ・茹でた豚肉や鶏肉・卵・ｺｰﾝ・竹輪（蟹ｶﾏ）など、ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ（粉ﾁｰｽﾞ）

どれも一度は食べてみたくなるレシピばかりでしたね。さて、まずはどれから作りますか？美味しく食べて、この夏の猛暑を乗りきりましょう。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2014年07月31日更新