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【食べ方に困ったら…】「冬瓜のきんぴら」が酒の肴にぴったり♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏が旬の食材なのに、冬瓜。諸説があるのですが「夏のうちに収穫して暗所で保存すれば、冬でも食べられる」という保存性のよさから名づけられたという説も。そんな食材で「冬瓜のきんぴら」を作ってみませんか？いつもは煮物料理にすることが多いですが、暑いと敬遠してしまいがち。でも、濃いめの味付けのきんぴらは、残暑の晩酌にもピッタリなのです！

まずは基本形を試したい

冬や油揚げ、にんじんを短冊切りにし、フライパンで調味料で炒めればできあがり。

超簡単☆季節の常備菜☆冬瓜のきんぴら～♪
超簡単☆季節の常備菜☆冬瓜のきんぴら～♪ by ｋｅｉｋａｎａ　

冬瓜、にんじん、油揚げ、ごま油、○砂糖、○みりん、○しょう油、○白ごま

冬瓜の皮もおいしい♪

ごま油や粉末だしなどの味わいで、シャキシャキ食感を楽しみましょう。

冬瓜の皮の塩きんぴら
冬瓜の皮の塩きんぴら by piyo_piyo

冬瓜の皮、ごま油、砂糖、粉末だし、塩、白ごま

旬の味わいって、やっぱり格別なもの。今だからこそ楽しめるおいしさで、お酒も進むはず。いつもと違ったきんぴら料理で、冬瓜を堪能してみては？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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