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【フープロ不使用！】「缶詰リエット」でビストロ気分♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おせち料理やお刺身などをつまみながら、日本酒を楽しんだお正月が過ぎ、そろそろ洋の味わいで、ワインを傾けたくなる時期ではないでしょうか。

ワインといえばバケットを使ったおつまみが欠かせないもの。そんなときは缶詰を活用してパパッと「リエット」を作りましょう。リエットとはフランス料理で、パンに塗って食べる肉や魚を加熱してベースト状にした保存食のこと。通常リエットはフードプロセッサを使ってペースト状にすることが多いのですが、缶詰を活用するとフードプロセッサを使わなくても、ねっとり仕上げが簡単です。

コンビーフ1缶に茹でたじゃがいもと玉ねぎを混ぜて！

シェフ直伝絶品コンビーフパテ（リエット）
シェフ直伝絶品コンビーフパテ（リエット） by しるびー１９７８

コンビーフ、じゃがいも、玉ねぎ、マヨネーズ、めんつゆ、にんにく（すりおろし）、塩、胡椒

ツナ缶×じゃがいも×クリチで、しっとりまろやか♪

ツナとポテトのリエット
ツナとポテトのリエット by MatsCafe

ツナ缶、ジャガイモ、クリームチーズ、ハーブソルト（なければ塩胡椒）、マヨネーズ、できれば玉ねぎ（みじん切り）

サバ水煮缶の水気を切って身を細かくし、調味料を混ぜるだけ！

簡単！あっさりサバのリエット風♡
簡単！あっさりサバのリエット風♡ by 築山紀子

サバの水煮缶、ディル、オリーブオイル、レモン汁、粒マスタード、にんにく(すりおろし)、ピンクペッパー

缶詰を使うと、大体1回で使い切れる量で作れるのもうれしいポイント。ちょっとオシャレなおつまみメニューが欲しいときにぜひ作ってみてくださいね。 (TEXT：大河原裕美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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