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言わずと知れた名コンビ♪「牛肉×クレソン」で今日のメインは決まり

クックパッドニュース編集部

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クレソンを家で食べよう

「クレソン」なんてレストランでしか出てこないと思っていた筆者は、時代遅れの人でした。今は、少し大きめのスーパーならたいてい売り場に置いてあるようです。クレソンと一緒に食べたいのは、やっぱり牛肉。レストランで食べるときも、ステーキのつけ合わせになっていることが多いですよね。

この組み合わせがベストマッチ

美味しさは語るまでもありませんが、クレソンのほろ苦さとジューシーな牛肉の旨みはベストマッチ！ クレソンはあまり火を入れすぎず、さっと火を通すのが美味しく食べるコツのようです。

クレソン和え

☼牛肉の粒マスタード炒めのクレソン和え
☼牛肉の粒マスタード炒めのクレソン和え by yummysunny

牛こま切れ肉、【肉の下味】、○塩コショウ、○酒、○片栗粉、クレソン、【あわせ調味料】、●粒マスタード・醤油・みりん

パパッと炒め

牛肉とクレソンのパパッと炒め
牛肉とクレソンのパパッと炒め by あっかいピーマン

牛肉(すき焼き用)、クレソン、トマト、バター、醤油、みりん、白ごま

ガーリック炒め

牛もも肉とクレソンのガーリック炒め
牛もも肉とクレソンのガーリック炒め by konn8

牛もも肉、クレソン、ゆで卵、【Ａ】酒、【Ａ】しょうゆ、【Ａ】砂糖、【Ａ】にんにく(すりおろし)、塩、こしょう、サラダ油

不思議とあっさり食べられます。筆者のように家では食べられないと思っていた皆さんも、クレソンを見つけたらトライしてみてくださいね。（TEXT:吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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