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旨みジュワ〜！ おだしあふれる「油揚げのおろし煮」をあと一品にいかが？

クックパッドニュース編集部

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油揚げが主役のおかず

和食を作るとき、コクを出すのに便利な「油揚げ」。煮物に入れたり、汁物に入れたり、脇役としては今までも大活躍でしたが、今日の副菜はこの「油揚げ」が主役です。

ジュワ〜とあふれるおだしが旨い

油揚げのおいしさの秘密は、たっぷりのおいしいだしを吸い込んでくれる点。一口かむとジュワ～と口の中いっぱいに広がる、やさしい味のおだし。そして、さらなるポイントは大根おろし。大根おろしが油揚げからあふれただしを逃さず、口の中に運んでくれます。ボリュームがあるのはもちろんですが、優しい味で、新年度、新たな気持ちで頑張る皆さんの癒やしの味になってくれます。

煮汁がジュワ〜！副菜に♪油揚げのおろし煮
煮汁がジュワ〜！副菜に♪油揚げのおろし煮 by Icco000

油揚げ、大根、にんじん(なくても可)、あれば小口切りネギなど、●水、●白ダシ、●醤油、●砂糖、●みりん、麺つゆ・顆粒ダシの場合は下記にて

ついつい手が伸びちゃう！ 優しい味

新しい油揚げのレシピですが、つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも嬉しい声が届いています。

お餅入りも作っちゃった♪ 美味しかった〜（by mikeminoさん）

想定以上のボリュームと美味しさ！ 作ってよかったです☆（by ぱんぎん☆さん）

疲れた日に食べたい、ホッとできるレシピ。ジュワ〜とあふれるおだしと一緒に、また明日から頑張ろうというやる気もみなぎってきます。今夜の副菜に作ってみませんか？（TEXT:吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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