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さあ鍋の季節！この秋冬は週に2回鍋食べよう！！

2014年10月06日更新

#鍋
#冬

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋冬の食卓には鍋が「毎週」登場していた！？手軽につくれて、野菜もたっぷり食べられる鍋は秋冬の食卓の強い味方ですね。クックパッドが定番からトレンドまで、鍋の情報を毎週お届けします。

実は毎週１回以上食べている「鍋」

急に肌寒くなってきて、いよいよ秋の到来ですね。クックパッドでは、秋冬の定番メニュー「鍋」に関するアンケートを実施しました。そこで、家庭で鍋を食べる頻度を聞いたところ、1人あたり月に平均５回、週に換算すると平均１回以上鍋を食べていることが分かりました。秋の始まりから冬の終わりまでで、約30回は鍋を食べているという計算に。

手間がかからず、野菜もたっぷり

どのような時に鍋を作りたいかについては、やはり「寒いとき」が１位でしたが、次いで「野菜をたくさん食べたいとき」がランクイン。もちろん「料理の手間を省きたい」「献立が思いつかない」という効率面も人気の秘密。たっぷりの野菜が食べられるという健康ニーズとパパッと料理を作りたいという時短ニーズが鍋人気を支えていることがよくわかりました。また、自由回答で圧倒的だったのは「みんなが集まったとき」。鍋はやっぱり大切な人とのコミュニケーションに欠かせないメニューなんですね。

鍋を応援するキャンペーンを開始！

アンケートによると、週１回以上食べてられている鍋ですが、この秋冬は週２回以上楽しんでほしいという想いを込めて、クックパッドでは「火鍋・土鍋」企画を開始！火曜の平日鍋（＝火鍋・かなべ）、土曜の休日鍋（＝土鍋・どなべ）と銘打って、その週に食べるべき鍋レシピのニュースを毎週月曜日に配信します。火鍋は平日でもパパッと効率的に！土鍋は週末、みんなが喜ぶ＆おもてなしにもなるようなごちそう鍋を。今年の鍋のトレンドをおさえつつ、新たに定番にとして浸透してきた鍋など、さまざまな鍋レシピを紹介していくので楽しみにしていてくださいね！

今週の火鍋（かなべ）！

今年は雨や日照不足などでや野菜の不足が続き、価格が高騰している地域も多いそうです。そんな時にオススメしたいのが、他の野菜に比べると価格も安定している大型野菜「大根」を使ったみぞれ鍋はいかが？大根には消化を助ける成分が含まれているので、さっぱり食べられるだけでなく、胃もたれ防止にもなるんですよ。

香ばしい♡みぞれ鍋 by とむまろ

もち・ゴマ油、鶏もも肉(豚薄切り肉でも)、片栗粉、大根おろし、ミズナ　白菜　えのきしいたけ　油揚げ、柚子、【だし】、　水、　白だし、　酒、　塩・しょうゆ、　砂糖

速攻鍋❤大根と薄切り豚バラ鍋 by zakkiiM

大根、薄切り豚バラ肉、水、ごま油

だしの素で簡単おいしい！みぞれ鍋 by じんとっと

　鍋つゆ、水、だしの素、薄口しょうゆ、みりん　　、塩、　具材、大根、豚バラ肉（薄切り）、しいたけ、しめじ　、まいたけ、水菜、・・・他、白ネギやうどん、白菜などあるもの

今週の土鍋（どなべ）！

毎年、新しい鍋のトレンドが生まれますが、徐々に家庭に浸透しつつあるのが「豆乳鍋」。新たな定番として定着の兆し。クックパッドでも440品のレシピが投稿されています（2014.10.3時点）。クリーミーでまろやかな口当たりで、良質のたんぱく質がとれるところが女性を中心に人気を集めているようです。

優しい味★我が家の豆乳鍋♪ by りょーーーこ

水、出汁用昆布、豆乳（調製はそのまま無調整は塩を少し足す）、★塩、★ウェイパーor本だし、★みりん、★酒、★味噌、豆腐、豚ばら肉、白菜、ネギや人参など好きな具材

焼き鮭の粕汁風ごま豆乳鍋 by tearstar

ミツカンごま豆乳鍋つゆ、Ａ白菜、Ａ人参(小)、Ａ大根、Ａ長ネギ、Ａ椎茸、Ｂぶなしめじ、Ｂえのきだけ、豆腐、油揚げ、昆布だし汁、酒粕、鮭(切り身)、塩胡椒、小麦粉(薄力粉)、サラダ油(炒め用)

シメまで美味しい！ごま豆乳鍋♡ by Fujiレシピ

豚もも（脂身無生）、白菜、しめじ、大根、人参、長ねぎ、油揚げ、うどん（ゆで）、調味料、豆乳、和風だし、濃口醤油、生姜、◆いりごま、◆糸とうがらし

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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2014年10月06日更新

#鍋
#冬

連載: 週に２回は鍋の日！秋冬のトレンドは？

手軽につくれて、野菜もたっぷり食べられる鍋は秋冬の食卓の強い味方！鍋のレパートリーを広げましょう。定番からトレンドまで鍋の情報をお届け。

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