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節約レシピ

大人数対応！「運動会弁当」に入れたい節約ボリュームおかず９選

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

春の運動会シーズン。お友達家族や、おじいちゃんおばあちゃんと一緒に、大人数で囲むお弁当タイムは、運動会の楽しい思い出のひとつですよね。

とは言っても、みんなが楽しめて、ボリューム満点で、見た目もかわいく、お財布にも優しい「運動会弁当」作りは至難の業！そこで今回は、大人数対応のアイディアおかずをご紹介します。

練り物の力を借りる

ちくわやはんぺん、かまぼこといった練り物は、食べ応え、コスパ共に抜群です。練り物を加工してさらに見映えのするおかずに変身させましょう。

間違いなくおいしい磯辺揚げ

うずらの卵を巻いて揚げる、変わり種の磯辺揚げがコロコロかわいくて、ボリュームもアップ。

お弁当にも♪ちくわとうずら卵の磯辺揚げ
お弁当にも♪ちくわとうずら卵の磯辺揚げ by ぷるベリー

ちくわ、うずら卵、天ぷら粉(なければ小麦粉)、水、青のり

お弁当に欠かせない肉巻き系

ちくわとのコラボで、お肉が巻きやすく、簡単リーズナブルなおかずが完成。

■ボリューム満点！豚肉巻き竹輪のBBQ風
■ボリューム満点！豚肉巻き竹輪のBBQ風 by ポルチーニきのこ

【竹輪】、【豚ばら薄切り肉】、【小麦粉】、　合わせ調味料、【★水】、【★ケチャップ】、【★酒】、【★砂糖】、【★ウスターソース・オイスターソース・醤油】、【★にんにくチューブ】

子どもや年配の方にも安心！はんぺんチーズ

見た目も楽しくやわらかいので、誰に出しても喜ばれるメニュー。

お弁当に！はんぺんのチーズ肉巻き
お弁当に！はんぺんのチーズ肉巻き by 紀文食品

はんぺん(大判)、豚薄切り肉、スライスチーズ、片栗粉、サラダ油、A.しょうゆ、A.みりん、A.酒、炒りごま(白)

安いお肉の力を借りる

お肉は運動会には欠かせないアイテムです。とは言え、大人数となると高いお肉を贅沢に使うわけにはいきません。安いお肉でも美味しいおかずに変身させるのがコツ。

鶏ムネ肉の唐揚げは定番中の定番

いかに柔らかく、美味しく作るかがポイントです。ニンニクを加えない唐揚げなら、匂いも抑えられます。

やみつき♪♪のり塩唐揚げ
やみつき♪♪のり塩唐揚げ by ねっちゃんっ

鶏もも肉、☆酒、☆塩、☆鶏ガラスープの素(顆粒)、☆青のり、片栗粉

見栄えとコスパなら豚コマボール

野菜と混ぜて竜田揚げにすれば、かさましにもなって更にコスパも良くなります。

鶏挽き肉も隠れたコスパ肉

すり下ろしたにんじんを加えると、彩りもお野菜も摂れる一石二鳥なミートボールに♪

鶏ひき肉deミートボール♡
鶏ひき肉deミートボール♡ by えくすぺ

鶏ひき肉、人参、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、◎水、◎トマトケチャップ、◎ウスターソース

野菜やフルーツの力を借りる

お弁当で不足しがちな野菜を見栄えも考えながら加えたいものです。野菜はプチトマトだけにならないためにも覚えておきましょう。

キャベツで巻くだけのシンプルな野菜ロール

巻く食材によって彩りが良くなります。

運動会弁当やおもてなしに♪彩り野菜ロール
運動会弁当やおもてなしに♪彩り野菜ロール by sky_s0417

キャベツ、キュウリ、ニンジン、ツナ、マヨネーズ、塩、こしょう

野菜と薬味でさらっと食べるそうめん弁当

お天気が良く、気温が高い日の運動会は、冷たいそうめんで食欲増進効果を狙いましょう。

運動会やお弁当にサラダそうめん♪
運動会やお弁当にサラダそうめん♪ by あぽももこ

卵、ハム、きゅうり、オクラ、ミニトマト、そうめん、薬味、めんつゆ

お弁当のシメはフルーツ寒天がおすすめ

寒天なら気温が上昇しても溶けずに形がキープできて、美味しくいただけます。

運動会や遠足のお弁当にフルーツ寒天
運動会や遠足のお弁当にフルーツ寒天 by まりめっこここ

イチゴ、キウイ、パイナップル缶詰、粉寒天、水、砂糖、レモン汁

楽しい運動会を演出するお弁当タイムは、ひと手間かけた見映えのするボリュームおかずで、さらに会話も弾む時間となるでしょう。クックパッドにはたくさんの運動会に役立つおかずやメインが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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