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今こそ子供たちに「小松菜」をモリモリ食べてもらいたいっ！

子供が好きな野菜といえば、やはり人気なのはじゃがいも、トウモロコシ、トマト…。カラフルだし、カタチもコロンとカワイイし。でもこれからが旬を迎える野菜の中で、ぜひ子供に食べてほしい、好きになってほしいという野菜があります。それは小松菜。 なぜ小松菜がおすすめなのか、もちろんそこには理由があるんです！

ほうれん草の3倍のカルシウム量が！

小松菜が子供たちに一番おすすめできるポイントはカルシウム量の多さ！ほうれん草のなんと3倍以上カルシウムが含有されているんです。他にもカロテンやビタミンCをたくさん含んでる優秀食材！

どんな味でもアレンジ可能！

小松菜はアクが少なく、下茹で不要！味もクセがないので、煮浸しなどのの和食メニューから、中華や洋風メニューなんでも来い！汁物、煮物、炒め物、鍋物、炊き込みご飯などさまざまな料理に利用できます。

どうやったら子供にモリモリ食べてもらえる？

これだけ栄養価が高くて、お手頃野菜でママの味方の小松菜ですが、意外にも小松菜が苦手な子供も。食物繊維が多いので筋が多い食感や青菜特有の青臭さが原因でしょうか。でも食べないともったいない！ということで、子供でも食べやすい小松菜レシピを紹介します。

子供の好きな食材と合わせて食べやすく！

こどももモリモリ！小松菜コーン炒め
こどももモリモリ！小松菜コーン炒め by harukogu

小松菜、スイートコーン、サラダ油（オリーブオイル）、塩、無添加顆粒コンソメ、バター、片栗粉、水

コーン、ソーセージ、チーズなど子供が好きな食材と混ぜて、少しでも食べやすく！2〜3センチの食べやすい大きさにきってあげるのもポイント♪

量をたくさん食べるには野菜スープがオススメ！

ソーセージやつくね、ベーコンなどを入れると味にコクも出て一段と食べやすく！彩りもカラフルでいいですね。

お菓子に混ぜておやつにも！

ふんわり、小松菜ホットケーキ
ふんわり、小松菜ホットケーキ by emyo

薄力粉、ベーキングパウダー、■小松菜、■卵、■牛乳、■砂糖、■サラダ油

ホットケーキやクッキーに混ぜてお菓子にするのはどうでしょう？ご飯よりももっと食べやすくなるかも！

小さく刻んで、主食でモリモリ食べてもらう！

子供にも◎簡単♪小松菜☆豚バラ☆混ぜ御飯
子供にも◎簡単♪小松菜☆豚バラ☆混ぜ御飯 by Chisora

小松菜、豚バラ肉（薄切り豚肉）、塩こしょう、サラダ油、◎塩こしょう、◎酒、◎しょうゆ、温かいご飯、すりごま

他のたくさんの具材と同様細かく切って、味のついている炊き込みご飯でモリモリ食べよう！

旬を迎えるということもあって、いま小松菜は一束100円を切ることもありとってもリーズナブル！

栄養バランスも、価格も、アレンジもなんでもできる小松菜。
どうかお家の常備菜入りのご検討を！成長期の子供たちにモリモリ食べさせてあげてください♪

＜参考文献＞「野菜の便利帖」（高橋書店）

連載: パクパク＆すくすく子育てコラム
２〜６歳の子どもをのための食育や子育て情報をご紹介します。
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