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暑い夏にバジルで食欲増進♪「おうちで簡単タイ料理」５選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

バジルが香る♪ タイ料理で食欲増進＆夏バテ防止

暑い季節には、暑い国の料理が食べたくなりますね。今回はさわやかな風味のバジルを活用した、タイ料理のレシピをご紹介。食欲がイマイチの日も、バジルの香りにそそられて、ごはんをしっかり食べられます。夏バテ防止に一役買ってくれそうです。

日本でもなじみ深いタイ料理が大集合！

さわやかな香りとほのかな苦みが特徴のバジルがたくさん入った、タイ料理のレシピを集めました。日本でもおなじみのガパオ、パッタイ、グリーンカレーをはじめ、ピリ辛の春雨など、ごはんに合うおかずもあります。

バジルの香りでごはんが進む！

ガパオ★鶏挽肉のバジル炒めごはん
ガパオ★鶏挽肉のバジル炒めごはん by satorepi

鶏挽肉、バジルの葉、パプリカ、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、ゴマ油、★調味料、★ナンプラー、★みりん、★酒、★オイスターソース、★しょうゆ、★砂糖、★鶏がらスープの素、★塩こしょう、卵、ごはん

暑い日に食べたいグリーンカレー

バジルがいっぱい タイのグリーンカレー
バジルがいっぱい タイのグリーンカレー by tekipaki01

鶏むね肉、スィートバジル、竹の子（水煮）、玉ネギ、ピーマン（グリーン）、パプリカ（赤）、タイグリーンカレー、ココナッツミルク、ナンプラー、バター、ローリエ、レモングラス

タイ風の辛い春雨は、あと引くおいしさ

Hot & Sour タイ風春雨の炒め物
Hot & Sour タイ風春雨の炒め物 by が～ちゃん

春雨、豚挽き肉、サラダ油、海老、トマト、ニンニク、タイチリペッパー、ナンプラー、香菜、タイスイートバジル、ミント、ライム

バジルをきかせたタイヌードル

タイのヌードル　パッキマオ
タイのヌードル　パッキマオ by ナーリン

タイヌードル（乾麺）、ブロッコリー、海老、A にんにく、A チリ（辛いのが好きな人は入れてね）、ネギ（みじんぎり）、コリアンダー（パクチー）みじんぎり、もやし、☆オイスターソース、☆醤油、☆ナンプラー、☆砂糖、☆レモン汁、☆酢、☆中華だし、☆酒、タイバジル　（あれば）、タイヌードル　（できれば太めのもの）、卵

タイの定番料理「パッタイ」にもバジルをIN

パッタイあるもので。
パッタイあるもので。 by しおりん～★

ビーフン、たまねぎ（もやし）、えび（豚肉でもおいしい）、たまご、にんにく、☆米酢、☆ウスターソース、☆醤油、☆砂糖、☆油、胡椒、えごま、ピーナッツ、バジル・唐辛子

ベランダや庭でバジル栽培を楽しんでいるという方も多いのではないでしょうか。摘みたての生バジルで、香り豊かなタイ料理を楽しんでみてはいかが？（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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