cookpad news
メインおかず

「余った薬味×肉」でワンランク上のメインおかずを作っちゃおう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

材料3つ！薬味をいかしたスタミナおかず

暑くて食欲が落ちがちなこの時期は、蕎麦やそうめんなど冷たくてあっさりした食事に偏りがちですよね。そこに必ずといっていいほど添えられているのが、薬味。じつは薬味には彩りや香りをプラスする以外にも、暑さで落ちた食欲を増進させる、水分の摂り過ぎで冷えた体を温める、食べ物の腐敗や食あたりを防ぐ殺菌作用…などなど、夏に嬉しい効果がたくさんあるんです。

そこで今回は、この時期手に入りやすい大葉、みょうが、しょうがを活用した材料３つで完成するレシピをご紹介します。

お肉は鶏か豚だからお財布にも優しい♪

しょうが醤油がクセになる〜

鶏むね肉と旬の甘いピーマンの生姜醤油炒め
鶏むね肉と旬の甘いピーマンの生姜醤油炒め by moj

鶏むね肉、ピーマン、◎酒・醤油（肉浸し用）、◎片栗粉、★酒、みりん、★醤油、★すりおろししょうが

豪快にみょうが丸ごと1本！

茗荷まるごと～豚肉巻き巻き★
茗荷まるごと～豚肉巻き巻き★ by naonaos

茗荷(みょうが)、豚肉ローススライス、★味噌、★みりん、★生姜すりおろし、★梅肉(小さくちぎったもの)、にんにくすりおろし、塩・こしょう、酒

フワッと香る大葉に箸がすすむ

簡単！大葉の香♡鶏とはんぺん照りつくね♡
簡単！大葉の香♡鶏とはんぺん照りつくね♡ by かずえ亭２号

鶏挽き肉、はんぺん（大判）、大葉、塩コショウ、たれ、醤油、みりん

夏にぴったりなさっぱり味

大葉トマト味噌ダレ♡ポークランチプレート
大葉トマト味噌ダレ♡ポークランチプレート by えみまふぃん

豚肉(こま切れ・薄切りなど)、トマト、大葉、●ぽん酢、●味噌、●酒、●みりん、●砂糖、●黒胡椒、●にんにく（すりおろし）、●白すりごま（なしでも可※コツ参照）

いつもの組み合わせも爽やかに！

なすと豚のしょうが焼き風。
なすと豚のしょうが焼き風。 by まめがちゃ。

豚のこま切れ、なす、玉ねぎ、☆塩、こしょう、☆酒、☆片栗粉、●しょう油、●砂糖、●みりん、●おろししょうが、サラダ油、白ゴマ

食卓に薬味を取り入れて、夏バテせず元気に乗り切りましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

◾️クックパッド公式キッチン
◾️Instagram公式アカウント
◾️X公式アカウント
◾️facebook公式アカウント

関連する記事
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」
● メインおかず | 6ヶ月前
600人絶賛！煮込まないのにしっとりやわらかな「豚こま大根」
● メインおかず | 6ヶ月前
大根の使いきりに◎肉なし満足「厚揚げのみぞれ煮」
● メインおかず | 5ヶ月前
たったこれだけ!?急須のお茶をおいしく注ぐ方法
● 裏ワザ | 5ヶ月前
まとめ買い時の食べきりにも！ネギだけで作れる簡単ミニおかず
● 副菜レシピ | 5ヶ月前
53歳女性「昔のことを思い出して落ち込む…」寂しさや憂鬱感、意外な原因が？
● コラム | 5ヶ月前
なかなか痩せない……なら冷蔵庫を見直して！「痩せやすい冷蔵庫」作りのポイントって？
● コラム | 5ヶ月前
冷めても◎やみつき「ブロッコリーペペロン」
● お弁当レシピ | 5ヶ月前
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ
● 副菜レシピ | 5ヶ月前
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう
● メインおかず | 5ヶ月前
ご飯にかけたら最高！長ネギだけで一品満足の「ネギおかか」がウマい
● 副菜レシピ | 4ヶ月前
専門家が解説！ヘトヘトに疲れてるのに「なぜか眠れない人」が知っておきたいこと
● コラム | 4ヶ月前
いつもの味に飽きたらコレ！新感覚「納豆ごはん」の食べ方
● 朝ごはん | 4ヶ月前
「これ便利すぎ」「他のはもう使えない」クックパッド社員が本気ですすめるキッチンツール
● コラム | 5ヶ月前
「お酢」が隠し味！なめらか絶品ポテサラ3選
● 副菜レシピ | 5ヶ月前
「老け見えしない」50代のダイエット術！4カ月でー6kg、更年期症状も改善した方法
● コラム | 4ヶ月前
300人の料理好きに聞いた！本気でおすすめするキッチンアイテム（鍋＆フライパン以外の小物編）
● コラム | 5ヶ月前
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき
● 作りおきレシピ | 4ヶ月前
【時短＆節約】合いびき肉で作るラク旨「すき焼き丼」
● はじめての料理 | 4ヶ月前
常備すればトッピングに便利！刻みねぎの保存は「チルド室」がポイント
● 裏ワザ | 3ヶ月前
倹約家FPがおすすめ！食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは
● コラム | 4ヶ月前
【災害時に役立つレシピ】断水時の強い味方！「揚げ物惣菜」をカリカリジューシーに復活させるワザ
● 防災レシピ | 4ヶ月前
10分完成！ご飯がすすむ「豚こまと新玉ねぎのスタミナ炒め」
● メインおかず | 3ヶ月前
コスパ最強の黄金コンビ⁉︎豚こま×キャベツで簡単フライパン蒸し4選
● メインおかず | 3ヶ月前
これ知ってた？ロッテの「チョコパイ」最高の食べ方を発見
● スイーツ | 2ヶ月前
アレを入れて食べごたえ抜群！「納豆」のおいしい食べ方
● 朝ごはん | 2ヶ月前
余ってない？「マロニーちゃん」の意外な使い方
● 副菜レシピ | 2ヶ月前
10分で完成！白米泥棒の豚バラキャベツのやみつき塩だれ炒め
● メインおかず | 約2ヶ月前
今が旬！大量買いしても安心な「ニラ」の便利な冷凍法
● 裏ワザ | 3ヶ月前
たった1分で完成！ご飯進む「大葉の塩昆布づけ」が連休明けのクタクタに◎
● 健康レシピ | 約2ヶ月前
パリサク食感がたまらない！「大葉」は揚げるのが正解
● 裏ワザ | 約1ヶ月前
やみつき！箸が止まらん「きゅうりだけ」副菜3選
● 健康レシピ | 約1ヶ月前
意外なアレで「納豆」の格上げレシピ4選
● 裏ワザ | 25日前
市販の◯◯活用でNYチーズケーキが簡単に！4月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】
● スイーツ | 約1ヶ月前
今すぐ作って！熱中症対策は「きゅうり＋アレ」がおすすめ
● 健康レシピ | 22日前
食べごたえ抜群！「豚肉×じゃがいも炒め」でご飯が進む
● メインおかず | 20日前
子ども喜ぶ！紙パックがそのまま型になる、ど迫力の「1Lゼリー」
● スイーツ | 16日前
冷蔵庫に余っていない？さっぱりさわやか「ポッカレモン」活用レシピ
● メインおかず | 16日前
それ捨てないで！卵パックの意外な活用ワザ6選
● 裏ワザ | 10日前
夏バテ、胃の疲れに！鶏むね肉と梅のおかず
● 健康レシピ | 15日前
クタクタの日はこれ！5分で作れる「なす×ひき肉」の爆速スタミナ主菜3選
● メインおかず | 10日前
蒸し暑い時期にぜひ試して！新感覚の「梅おにぎり」
● お弁当レシピ | 9日前
フライパンで簡単にできちゃう！サクサク豚こまレシピ
● メインおかず | 9日前
これ絶品！ふりかけだけじゃない「ゆかり」の食べ方
● 副菜レシピ | 9日前
【大量消費】使いみちは薬味だけじゃない！「大葉だけ」でクセになる副菜4選
● 副菜レシピ | 8日前
この季節がやってきた〜！夏の定番「冷しゃぶサラダ」バリエ4選
● メインおかず | 7日前
夏に向けての身体作りに！元気になる「スタミナおかず」作りおき
● メインおかず | 4日前
10枚以上がすぐになくなる！新鮮なうちに使いきれる「大葉」の大量消費レシピ
● 副菜レシピ | 16日前
四国地方で人気の夏ごはんとは？　〜クックパッド検索データ2024「47都道府県別 夏ごはんランキング」〜
● コラム | 7日前
失敗なし＆時短になる！そうめん茹で方の裏ワザ3選
● コラム | 8日前
編集部おすすめ
「まごわやさしい」とはどんな意味？おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介
● コラム | 約2ヶ月前
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介
● コラム | 3ヶ月前
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介
● コラム | 3ヶ月前
「キャベツの千切り」やり方3選と保存方法！クックパッドの人気レシピを紹介
● コラム | 14日前
cookpad plus 2024年夏号
絶品アジアごはん
ところてんの新しい食べ方5選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら