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【味付けバリエ無限大】「冷しゃぶ」で夏を乗り切ろう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏に食べたい冷しゃぶは、具材とタレでマンネリ脱出！

暑くて食欲がないときに、お湯にさっとくぐらせて氷にとるだけの簡単な「冷しゃぶ」。合わせる食材や盛りつけ方によってメインにも副菜にもなるありがたい存在です。

でも、毎回お肉とレタスを市販のドレッシングで和えるだけだと、ちょっとマンネリになりがち。今年の夏は具材とタレをアレンジして、いつもとは違う「冷しゃぶ」を楽しみましょう！

梅や大根おろしでさっぱり？ 麺と合わせてガッツリ？

クックパッドで冷しゃぶを検索すると、3,172品のレシピが出てきました（2018.7.10時点）。定番の冷しゃぶレシピから、サラダや冷やしうどん、タレの作り方もたくさん紹介されています。たれは、冷やし中華やサラダにも応用できるので、ぜひ作ってみたいですね。

ごまだれ、ポン酢、まずはおさえたい2種のたれ

ウチの冷しゃぶ＊2種のタレで～
ウチの冷しゃぶ＊2種のタレで～ by ＊ai＊

ちょっぴり辛いニンニク胡麻ダレ、水...A、鶏がらスープの素(ウエイパー、中華スープの素でもOK)...A、芝麻醤(白練り胡麻でもOK)...A、コチュジャン...A、醤油...B、砂糖...B、米酢...B、胡麻油...B、おろしニンニク(瓶やチューブの物でOK)...B、炒り胡麻...B、おろし出汁ポン酢タレ、顆粒だしの素...C、ポン酢...C、大根おろし、冷しゃぶ、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、日本酒、出汁昆布、野菜

夏らしいさっぱりとした大根おろしや梅ソースを始め、ズッキーニなどの洋風の野菜と合わせるなど、アイデア満載の冷しゃぶレシピもたくさん紹介されています。麺との相性も抜群なんですね！

夏野菜と合わせてカラフルに

夏野菜でスタミナたっぷり♫冷しゃぶサラダ
夏野菜でスタミナたっぷり♫冷しゃぶサラダ by さとみわ

ズッキーニ、茄子、★にんにく（スライス）、★オリーブ油、トマト、キュウリ、レタス、豚肉（しゃぶしゃぶ用）、大葉、にんにくドレッシング、にんにく（みじん切り）、酢、砂糖、レモン汁、醤油

ネギ入りの梅肉ソースでさっぱり♪

夏バテ知らず♬豚とレタスの梅ダレ冷しゃぶ
夏バテ知らず♬豚とレタスの梅ダレ冷しゃぶ by ケチャ＆ウル

しゃぶしゃぶ用豚肉、レタス、あれば人参、葱入り梅肉ダレ、梅肉※、長葱（みじん切り）、醤油、みりん、ゴマ油、白いりゴマ

スパイシーでツルツルいけちゃう！

スパイシー冷しゃぶトマト❤カレーうどん
スパイシー冷しゃぶトマト❤カレーうどん by あっこりんママ

冷凍さぬきうどん、＊水、＊顆粒だし、＊みりん、＊醤油、＊カレー粉、＊ウスターソース、＊にんにく摩り下ろし、ミディトマト（トマト大）、豚しゃぶしゃぶ用、♪お好きなトッピング・今回かいわれ、フライドオニオン

ハムより豪華？パスタで冷やし中華風

暑い日に！冷しゃぶ冷やし中華風冷製パスタ
暑い日に！冷しゃぶ冷やし中華風冷製パスタ by 工学部男子大学生

豚肉(薄切り)、卵、レタス(あれば)、◆砂糖、◆酢、◆醤油、◆鶏ガラスープのもと、パスタ、ごま油

冷しゃぶ×さっぱり、冷しゃぶ×メイン、冷しゃぶ×タレなど、検索キーワードを絞って検索するのもおすすめですよ。

さっぱり系から、がっつりボリュームメニューまで、いろんな楽しみ方がありますね。これで今年の夏は「冷しゃぶ」マンネリから脱出！ぜひ作ってみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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