【ケチャップで本格味】リコピンも摂れる!体あったか「トマトスープ」3選

449cc75cc7770de49c45120e50a4600e

トマトといえば「リコピン」ですが…

抗酸化作用の働きがあり、体によいといわれる「リコピン」。その成分を含む代表的な食材といえば「トマト」ですが、旬をすぎてスーパーではちょっとお高め。そんなときは「ケチャップ」を使いましょう。トマトを使ったケチャップには、トマトと同様にリコピンが含まれているため、しっかりとリコピンを摂取することができるのです。しかも液体だと吸収率もアップ!

味噌とあわせたスープも美味しい

ケチャップを使った料理はたくさんありますが、今回おすすめする食べ方は「スープ」。ケチャップを使ったスープの定番「ミネストローネ」はもちろん、豆乳や味噌との相性もバッチリ。ケチャップがとても良い働きをしてくれますよ。

ミネストローネも簡単!

ケチャップで作る☆ミネストローネ風スープ by ku~kitchen
おうちにある野菜で簡単にできるスープです♪

豆乳スープにもケチャップ

∮ひよこ豆とキャベツღ豆乳トマトスープ∮ by 矢切のねぎちゃん
✿話題入り感謝です✿ ノンオイルでお手軽簡単♬ お野菜たっぷり♡ 具だくさんの食べるスープです^^

味噌とあわせて…

白菜 野菜のケチャップ味噌煮込みスープ♡ by 331ミミイ
白菜や野菜の旨味と、味噌とケチャップの旨味が混ざりあった、温まる煮込みスープです♪ とろとろの白菜が美味しい一品です*゚

意外な組み合わせもありましたが、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポート)では好評!ぜひこの美味しさを味わってみてください。

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、週6回編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

「きょうのごはん」 アクセスランキング (毎日6:00更新)