【ケチャップで本格味】リコピンも摂れる！体あったか「トマトスープ」3選

抗酸化作用の働きがあり、体によいといわれる「リコピン」。その成分を含む代表的な食材といえば「トマト」ですが、旬をすぎてスーパーではちょっとお高め。そんなときは「ケチャップ」を使いましょう。トマトを使ったケチャップには、トマトと同様にリコピンが含まれているため、しっかりとリコピンを摂取することができるのです。しかも液体だと吸収率もアップ！

ケチャップを使った料理はたくさんありますが、今回おすすめする食べ方は「スープ」。ケチャップを使ったスープの定番「ミネストローネ」はもちろん、豆乳や味噌との相性もバッチリ。ケチャップがとても良い働きをしてくれますよ。

意外な組み合わせもありましたが、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポート）では好評！ぜひこの美味しさを味わってみてください。