素敵！リッチすぎる！と早くも話題の「イタリア大使館キッチン」が登場

みなさん、お気づきの方も多いかと思いますが、クックパッド話題のキッチンになんとイタリア大使館がキッチンをスタートしました！ レシピ数は早くも110レシピ。そして投稿レシピの注目すべき点は、現在開催中のイベント『ダイナーズクラブ イタリアンレストランウィーク2014』に参加するレストランのレシピなんです！

ここで今年のイタリアンレストランウィークのテーマに選ばれた食材をご紹介！
・バルサミコ酢
・プロシュット
・パルミジャーノ レッジャーノ
・モッツァレラ
・ゴルゴンゾーラ
・スペック
・オリーブ
・ヘーゼルナッツ
お馴染みなものから、聞いたことのない食材まで、早くもイタリア気分になってきましたよ〜。

イタリア料理といえはこの方、LA BETTOLA (ラ・ベットラ）のオーナー落合務シェフ。現日本イタリア料理協会の会長かつ、イタリアンレストランウィークの実行委員会会長をも務める落合務シェフのワンデーレッスンが10月21日に開催されました。 レッスンでは「パスタは焼きそばじゃないので火は入れずに和える」や「はじめにソースを作る→ソースに茹で汁を加えを乳化させる→パスタ加え和える」等、なるほど納得の落合ポイントが盛り沢山のレッスンだった様子。

うっとり〜、見ているだけで贅沢気分に浸れますね〜。今後はレシピ紹介とあわせ、イタリア認定食材など気になる情報を発信していく予定なのだとか♪イタリア大使館キッチンに目が離せませんね！

素敵なリッチイタリアンが盛りだくさん♪今後の投稿にも乞うご期待！ 現在開催中のイタリアンレストランウィーク2014のfacebookはこちらから