cookpad news
メインおかず

料亭のような副菜が完成☆「柿を使った白あえ」3選

デザートだけでは、もったいない！ 柿の活用レシピ

秋は美味しい果物がいっぱい。そのなかでも熟れた「柿」は、甘くて絶品！ そのままむいて食べても美味しいし、スイーツにしてもほっぺがとろけそう。

せっかくの美味しい「柿」を、料理にも活用したくないですか？　そこで今回は、「柿」を使った副菜をご紹介します。いつもの献立に一品添えるだけで、まるで老舗の料亭でごちそうを味わっているような気分になれます。

チーズや豆腐で白あえに♪

今回ご紹介するのは、「柿」とチーズや豆腐を使った白あえ。「柿」にチーズや豆腐って合うの!?と思いますが、これが意外とマッチしていて、とても美味しいのです。

柿を器にしておしゃれに★

料亭の☆柿の白和え
料亭の☆柿の白和え by yacchi8☆

木綿豆腐(水切り前)、人参、春菊(ほうれん草,いんげんでも)、くるみ、柿、☆味噌、☆砂糖、☆すりごま

やさしい甘みに癒やされる～！

秋の白和え～柿入り～
秋の白和え～柿入り～ by ☆Rizuのごはん☆

木綿豆腐、ほうれん草、人参、柿、いりごま、☆砂糖、☆味噌

クリームチーズを入れても美味しい♪

柿とクリームチーズの白和え
柿とクリームチーズの白和え by ☆misa

柿、絹ごし豆腐、クリームチーズ、塩コショウ、レモン汁

いかがですか？ 上品な味わいの「柿の白あえ」は、日本酒やワインなど、様々なお酒によく合います。食卓に用意するだけで、その日の献立をグレードアップしてくれる「柿の白あえ」。あまりの美味しさにトリコになってしまうかも!? さっそくご賞味あれ。(TEXT:森智子)

関連する記事
【伝説の家政婦・志麻さん直伝】簡単＆ヘルシー！思わず試したくなる「豆腐チキンラーメン」 2023年07月16日 09:00
パンもご飯もない日に！「小麦粉」が大活躍の朝食レシピ4選 2023年06月16日 06:00
ゴーヤより食べやすい！この夏は「ピーマンチャンプルー」を作ろう 2023年06月24日 08:00
のせたり混ぜて5分で完成！「豆腐サラダ」格上げレシピ 2023年06月05日 10:00
醤油に飽きてない？冷奴には◯◯でコクうま格上げ 2023年06月24日 06:00
食欲をそそる組み合わせ！ぐっち夫婦おすすめ「チキンソテーのレモンバターソース」 2023年06月07日 14:00
ぐっち夫婦のおすすめ！さっぱり「豚こまの梅ポン炒め」でご飯とお酒がすすむ 2023年06月24日 16:00
片栗粉で意外なおやつも作れる！5月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年06月09日 21:00
【フォロワー51万人】話題のYouTuber考案！仕事帰りに最高の一杯が楽しめる「大人のポテサラ」 2023年07月15日 20:00
【驚き】ふわふわパンケーキを作るには「豆腐」が正解 2023年07月19日 06:00
気になる夏のむくみに！大葉のさっぱり副菜レシピ 2023年07月21日 07:00
今日は何のせる？「冷奴」の日替わりトッピングアイデア 2023年07月24日 16:00
買える数に制限も⁉︎「カルディ」の大人気商品がヘトヘトな日に活躍 2023年07月07日 20:00
夏野菜たっぷり！さっぱり美味「豚しゃぶなす」献立 2023年07月08日 11:00
食卓に彩りを！たんぱく質もとれる「チキンラタトゥイユ」献立 2023年07月15日 11:00
【裏ワザ】「固いアボカド」の追熟が早まってすぐに食べ頃になる方法！ 2023年06月26日 16:00
材料3つ！とろける「半熟チーズケーキ」にハマりそう 2023年08月01日 14:00
桃は冷凍するのが正解!?驚くほど甘い「丸ごとシャーベット」 2023年08月06日 07:00
【管理栄養士が解説】ダイエットにもおすすめ！枝豆を使ったヘルシーレシピ3選 2023年08月11日 07:00
350人絶賛！豚こまと〇〇でふわっとジューシーから揚げが完成 2023年08月13日 08:00
卵1個で家族分！「焼かない卵焼き」を作るワザ 2023年08月14日 08:00
豆腐一丁で家族分！連休明けの節約時にも大満足の「豆腐と鶏むねミンチの絶品バーグ」 2023年08月19日 06:00
レンジで時短「鶏となすのレンジ蒸し」のさっぱり献立 2023年08月12日 11:00
豆腐1丁で家族分！カリふわチーズ主菜 2023年09月09日 09:00
たった1分で速攻完了！豆腐の水切り裏ワザ 2023年09月07日 14:00
半丁で家族4人分！カリッふわっ食感が絶品の「豆腐チヂミ」 2023年09月19日 09:00
節約食材でかさ増し！ふんわり「豆腐卵」おかず 2023年09月21日 08:00
ご飯に合う！豆腐とひき肉のマーボー炒めの即席献立 2023年09月30日 11:00
種、ヘタ…地味に困る「柿のむき方」これが正解！ 2023年10月03日 17:00
豆腐くささゼロ！◯◯を足して、冷めても「もちもちホットケーキ」 2023年10月20日 07:00
お財布にやさしい！ボリュームたっぷり「大根×ひき肉」おかず 2023年10月12日 08:00
◯◯させないのがポイント！柿が長持ちする裏ワザ 2023年10月26日 10:00
お手軽なのに見栄え◎テンションが上がる「柿スイーツ」 2023年10月15日 21:00
たくさんもらったときに役立つ！柔らかくならない「柿」の保存法 2023年10月23日 16:00
加熱もゼラチンもなしで固まる！材料3つ「柿プリン」 2023年10月31日 09:00
絶対旨いやつ…！定番人気の菓子パン「最高の食べ方」を発見 2023年11月03日 18:00
高血圧や血糖値にも◎旬の柿で健康に秋を過ごそう 2023年11月14日 18:00
いつもの味に飽きたら！ポテサラ「隠し味」はコレが正解 2023年11月12日 09:00
パンもご飯もない日に◎ホットケーキミックスで簡単朝ごはん 2023年11月16日 06:00
プリンもケーキもおまかせ！秋の味を楽しむ柿スイーツ 2023年11月21日 15:00
15分完成！材料2つでできちゃう「爆速パン」 2023年11月23日 06:00
誰にでもできる！「柿」を食べ頃のままで常温保存する方法 2023年11月23日 14:00
200人絶賛！ツナ缶とチーズとろける「フライパンホットサンド」がブランチにぴったり 2023年11月26日 10:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
柿の長持ちワザに驚き！10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
ちょい足しで味噌汁がコク深くなるワザも！10月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月11日 22:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
知らなきゃ損！実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった 2023年10月26日 20:00
材料2つで完成！もちもち食感がたまらない「豆腐の海苔焼き」 2023年10月17日 15:00
味つけはコンソメだけ！甘じょっぱさがクセになる「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」 2023年11月27日 08:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
しっとりコク旨♪鶏むね肉おかず
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら