料亭のような副菜が完成☆「柿を使った白あえ」3選

秋は美味しい果物がいっぱい。そのなかでも熟れた「柿」は、甘くて絶品！ そのままむいて食べても美味しいし、スイーツにしてもほっぺがとろけそう。

せっかくの美味しい「柿」を、料理にも活用したくないですか？　そこで今回は、「柿」を使った副菜をご紹介します。いつもの献立に一品添えるだけで、まるで老舗の料亭でごちそうを味わっているような気分になれます。

今回ご紹介するのは、「柿」とチーズや豆腐を使った白あえ。「柿」にチーズや豆腐って合うの!?と思いますが、これが意外とマッチしていて、とても美味しいのです。

いかがですか？ 上品な味わいの「柿の白あえ」は、日本酒やワインなど、様々なお酒によく合います。食卓に用意するだけで、その日の献立をグレードアップしてくれる「柿の白あえ」。あまりの美味しさにトリコになってしまうかも!? さっそくご賞味あれ。(TEXT:森智子)