パーティーに！鶏胸肉でキラキラ☆テリーヌを作ろう♪

秋のホームパーティーに、旬を迎えた食材を使ってテリーヌを作ってみませんか？ 味はもちろん、見た目も◎なテリーヌがあるだけで、一気に場が華やぎますよ。

テリーヌとは、長方形や楕円形の陶製の深い器のことを表します。このテリーヌ形に豚の背脂を塗り、細かくすりつぶした肉や魚、野菜などを詰め、湯煎の状態でオーブンで焼いて作る料理が、そのままテリーヌと呼ばれることになりました。さっそくですが、クックパッドのレシピを参考に作り方をチェックしてみましょう！！

ポイントを整理してみると…
①具材を下ごしらえし、鶏胸肉・調味料と共にフードプロセッサーにかけます。
②油を塗ったテリーヌ型に入れ、アルミホイルでフタをします。
③180度のオーブンで45分焼いて完成。

少し手間と時間はかかるものの、慣れれば1時間もあれば完成できるのではないでしょうか？では、そのほかのオススメレシピをご紹介します。

いかがでしたか？パーティーで出せば、その見た目に皆の注目が集まること間違いなしです。ぜひ今後のパーティーシーズンに向けて、いまから練習しておきませんか？（TEXT:中本タカシ/ライツ）