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材料たった2つ☆ 余ったつぶあんを「あずき豆腐アイス」にリメイク!

クックパッドニュース編集部

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余ったつぶあんを豆腐アイスにリメイク!

寒い冬は、つぶあんを使って、甘〜いおしるこを作る機会も多くなりますね。ただ、おしるこ以外のつぶあんの使いみちは思いつかず、結局そのままになってしまいがちです。そこで今回は、あずきをアイスクリームにリメイクするレシピをご紹介。材料2つで作ったとは思えないヘルシーなアイスに驚きますよ!

材料は豆腐とあずきだけ!

準備するのは、あずきと豆腐の2つです。冷凍用保存袋に材料を入れて、ひたすら手でもみ、冷凍庫に入れるだけ。1〜2時間で、つぶつぶ感のある豆腐アイスが完成します。

黒蜜、きなこ、トッピングで進化する豆腐アイス

つくれぽ(みんなのフォトレポートのこと)でも「保存袋1つで作れるしヘルシーで嬉しい♪」「ほのかに豆腐の香りがし甘さ控えめで美味しかったです」などと大好評。黒蜜をかけたり、きなこを加えるなど、和テイストをさらに進化させているものもあります。

生クリームで作るアイスクリームと違って、豆腐なのでカロリーを気にせずモリモリ食べられるのもうれしいですね。この冬は、あたたかい部屋でヘルシーな豆腐アイスを満喫してみませんか。 (TEXT:富田チヤコ)

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