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今年もあと２カ月！今週登場させたいおススメ食材3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いよいよ11月に突入し、今年も残すところあと２カ月となりました。冬への歩みは比較的ゆっくりで、11月は過ごしやすい気候になるのだとか。紅葉など秋の名残をたっぷり楽しみたいですね。

冬の味覚も店頭に並び始めた11月第１週（2014年11月3日〜9日）。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

大根

冬の野菜といえば、まずは大根。その大根の検索数がまずピークをむかえるのが11月第1週なんです。旬を迎えてみずみずしさと甘みがまして、これからの時期の食卓には欠かせないやさいですよね。厚めに切っても、千切りにしても、すりおろしても、そして和でも洋でも中華でも、メインにも副菜にも汁物にも、なんにでも調理できるところも飽きない、人気の秘密のようです。

カリカリベーコンと大根の簡単サラダ副菜♪
カリカリベーコンと大根の簡単サラダ副菜♪ by santababy

大根、ベーコン（長いもの）、塩、☆ポン酢、☆レモン汁

豚ひき肉と大根のナンプラースープ
豚ひき肉と大根のナンプラースープ by せつぶんひじき

豚ひき肉、大根、しょうが、酒、水、☆ナンプラー、☆醤油、☆塩、万能葱

【厳選】７つのレシピで、旬の大根１本を美味しく使い切ろう！
2014年11月01日

白菜

冬の野菜のもう1つの王者といえば、白菜ですよね。この白菜も11月第1週に検索数がまずピークを迎えます。日本での生産量は大根、キャベツについで3番目に多い野菜ですが、意外にもいまの結球種が日本で食されるようになったのは20世紀入ってからなんだとか。白菜が最もおいしい季節は晩秋から冬にかけて。鍋がおいしくなる季節とぴったり重なるのもうれしいですね。 白菜も大根同様、さまざまにアレンジできるため、毎日でも食卓に登場させられるところもポイントです。

簡単！トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮
簡単！トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮 by まこりんとペン子

鶏胸肉、白菜、＊醤油、＊料理酒、＊しょうがチューブ、＊ニンニクチューブ、片栗粉、油、鶏ガラスープの素、★醤油、★料理酒、★塩、★砂糖、★ごま油

簡単☆白菜と鶏もも肉のクリーム煮
簡単☆白菜と鶏もも肉のクリーム煮 by ゆうゆう0310

白菜、鶏もも肉or鶏むね肉、玉ねぎ(中)、牛乳、バターorマーガリン、薄力粉、コンソメ顆粒、塩こしょう、パセリ、ローリエ

簡単！節約‼︎ うまうま白菜サラダ
簡単！節約‼︎ うまうま白菜サラダ by conariromu

白菜、ハム、マヨネーズ、ぽん酢、コショウ、塩（塩もみ用）

かわはぎ

身が太る秋から冬にかけて美味しいといわれるかわはぎ。淡白な味わいで幼児食や病人食としてもよく利用される魚ですが、11月に検索数ピークを迎えます。 いっしょに検索されるキーワードは1位肝、２位鍋、3位刺身、4位煮付け、5位焼くなど。店頭で見つけたらぜひ試してみてくださいね。

✩カワハギの煮付け✩
✩カワハギの煮付け✩ by ともまき０３１３

カワハギ、★水、★酒、★砂糖、★みりん、★醤油、★生姜

かわはぎの肝で肝醤油
かわはぎの肝で肝醤油 by Lilysun

かわはぎの肝、醤油、酒

本かわはぎ鍋 おだしを味わうシンプル鍋♪
本かわはぎ鍋 おだしを味わうシンプル鍋♪ by しゅしゅCOOK

かわはぎ、昆布、水、日本酒、塩、しょうゆ、白菜、豆腐、えのき、長ねぎ、もやし

旬のものは年間を通じて、店頭価格も下がりやすいためより食卓に登場させやすいことが多いようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

取材協力

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週登場させたいオススメ食材選
クックパッド検索データから今週食卓に登場させるとよいオススメ食材を選出
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