今年もあと２カ月！今週登場させたいおススメ食材3選

いよいよ11月に突入し、今年も残すところあと２カ月となりました。冬への歩みは比較的ゆっくりで、11月は過ごしやすい気候になるのだとか。紅葉など秋の名残をたっぷり楽しみたいですね。

冬の味覚も店頭に並び始めた11月第１週（2014年11月3日〜9日）。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

冬の野菜といえば、まずは大根。その大根の検索数がまずピークをむかえるのが11月第1週なんです。旬を迎えてみずみずしさと甘みがまして、これからの時期の食卓には欠かせないやさいですよね。厚めに切っても、千切りにしても、すりおろしても、そして和でも洋でも中華でも、メインにも副菜にも汁物にも、なんにでも調理できるところも飽きない、人気の秘密のようです。

冬の野菜のもう1つの王者といえば、白菜ですよね。この白菜も11月第1週に検索数がまずピークを迎えます。日本での生産量は大根、キャベツについで3番目に多い野菜ですが、意外にもいまの結球種が日本で食されるようになったのは20世紀入ってからなんだとか。白菜が最もおいしい季節は晩秋から冬にかけて。鍋がおいしくなる季節とぴったり重なるのもうれしいですね。 白菜も大根同様、さまざまにアレンジできるため、毎日でも食卓に登場させられるところもポイントです。

身が太る秋から冬にかけて美味しいといわれるかわはぎ。淡白な味わいで幼児食や病人食としてもよく利用される魚ですが、11月に検索数ピークを迎えます。 いっしょに検索されるキーワードは1位肝、２位鍋、3位刺身、4位煮付け、5位焼くなど。店頭で見つけたらぜひ試してみてくださいね。

旬のものは年間を通じて、店頭価格も下がりやすいためより食卓に登場させやすいことが多いようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

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