鮮やかな紫玉ねぎを使ったサラダやマリネは、食卓やお弁当を一気に華やかにしてくれます。でも、普段はなかなかとり入れられないという人も多いのではないでしょうか。そんな人はぜひ、今回ご紹介するレシピを参考にしてみてください。おもてなしにもぴったりです。
紫玉ねぎは普通の玉ねぎと同様に、ほかの野菜やハム、ツナなどのうまみ食材と組み合わせてマリネにすると、とてもおいしく食べられます。 調味料で変化をつければバリエーションが広がります。
鮮やかな紫のサラダ＆マリネは、サンドイッチの具にもぴったり。いつものメニューがあっという間におしゃれに変身します。 食卓やお弁当に彩りが欲しいときにぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）
