そのまま食べても、サラダやラーメンなどに入れても美味しいチャーシュー。チャーシューといえば、豚肉の中でも少しお高めのブロック肉で作るのが定番ですが、連休明けの家計には少し厳しい……。そんなときは、節約食材の豚こまぎれ肉を活用してみませんか？
今回ご紹介するのは、豚こまをくるくる巻いてレンチンし、たれをからめるだけの超簡単レシピ。安く作れて、しかも柔らかくてかみ切りやすいので、小さいお子さんやお年寄りにも大好評です！
今回は、柔かいチャーシューを作るのは時間がかかる……そんなイメージを一新してくれるレシピをご紹介します。豚こまと電子レンジという最強の組み合わせで、あっという間に美味しいチャーシューができます。たれをからめて少し時間をおいたほうが、味もしみて切りやすくなるので、前日や朝に作っておくといいかもしれませんね。
いかがですか？ 柔らかチャーシューがあれば、それだけでおかずになるのも嬉しいですね。疲れて帰ってきたときにも夕食がすぐ食べられます。作りおきにするつもりが、あまりの美味しさにペロリと完食してしまいそうな危険も!? ぜひ試してみてください。(TEXT:森智子)
