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そうめんで速攻完成！ピリ辛＆酸味が食欲そそる「ぶっかけ冷麺風」献立

クックパッドニュース編集部

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特急夕食にそうめん

ごはんを炊き忘れたときに役立つのが麺類。なかでもゆで時間が短いそうめんは、特急夕食にぴったりです。そこで今回は、そうめんを使った献立をご紹介。そうめんをゆでている間にオーブントースターや電子レンジで副菜を作れば同時調理が可能で、さらに時短に。

韓国冷麺風ぶっかけそうめんに

酢やキムチを加えて韓国冷麺風にすることで、いつものそうめんとは違って満足度がアップ。きゅうりなどをササッと切って盛りつけるだけで、見た目もよくなります。

速攻作れる♪ぶっかけそうめん

ぶっかけ韓国冷麺風そうめん
ぶっかけ韓国冷麺風そうめん by micakino

そうめん、水、◎鶏ガラスープの素、◎めんつゆ(3倍濃縮)、◎酢、◎砂糖、◎塩、ごま油、キムチ、お好みで、きゅうり、トマト、オクラ、ゆで卵

副菜で野菜をプラス

そうめんだけでは野菜が不足しがちなので、副菜は簡単に作れる野菜料理がおすすめ。そうめんにキムチを使用しているので、酸味や辛みを抑えたマイルドな副菜を合わせると、献立としてバランスがとれます。

もやしとツナのサラダ

もやしとツナとワカメの中華サラダ
もやしとツナとワカメの中華サラダ by トロイメライ♬

もやし、乾燥ワカメ、ツナ缶、炒りごま 白、☆すりゴマ 白、☆醤油、☆麺つゆ、☆酢、☆胡麻油

オクラマヨ焼き

キムチの赤、もやしの白、オクラの緑が、食卓に並んだときにきれいですね。時間がないときやごはんを炊き忘れたときなどの献立にお役立てください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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