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【夏の副菜に◎】丸ごと冷やしてしみウマ〜！「だしトマト」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

トマトが旬です♪

トマトがみずみずしくて美味しい季節です。暑い夏の美味しいトマト料理といえば、ひんやりしたカプレーゼ。モッツァレラを使うのが定番ですが、意外とお高いのが悩みの種。特に夏のレジャー＆旅行シーズン直前のこの時期は、できれば節約したいというのが本音では？
そこでご紹介したいのが「だしトマト」。家にあるだしで簡単に作れるから、リーズナブル！さっぱりした味わいで、食欲が落ち気味のこの時期でも美味しくいただけます。

さっぱり美味しいラインアップが勢揃い♪

今回ピックアップしたのは、だしやうどんスープ、レモン汁などにつけたトマト。さわやかな味わいは、冷えたビールやワインにもぴったり！あと一品足りないとにもすぐ作れて重宝します。

濃厚だしにつけて冷やすだけ～！

だしトマト
だしトマト by ochikeron

ミニトマト、濃縮だし（めんつゆでも何でもOK）、かつおぶし

うどんスープとも好相性★

夏の冷製まるごとだしトマト
夏の冷製まるごとだしトマト by モンステラJP

トマト（中玉）、うどんスープ

しょうゆをプラスしても♪

初夏のお野菜丸ごと冷やし出汁トマト
初夏のお野菜丸ごと冷やし出汁トマト by Aloha☆SKH

トマト、蒸したお野菜や茹で卵海藻など、◎白だし醤油、◎水

レモンを加えてさっぱりと！

トマトの丸ごと♪レモンだしお浸し
トマトの丸ごと♪レモンだしお浸し by 御料理中級者★碧

トマト(中玉)、大葉、★麺つゆ(３倍濃縮)、★水、★レモン汁

いかがですか？だしにつけて冷やしたトマトはメチャクチャ美味しそう。カプレーゼもいいけれど、さっぱりした食べ心地の「だしトマト」も絶品です。濃いめのだしにつけてあるので、うまみたっぷり！チーズがなくても大満足の味わいに。ぜひ試してみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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