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裏ワザ

「甘くない梨」を美味しく生まれ変わらせる方法4選

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

甘くない梨でも美味しく復活

せっかく買った梨が甘くなくて困った経験はありませんか?そのまま無駄にするのはもったいない!甘くない梨を美味しく生まれ変わらせる方法をご紹介します。いろいろな方法があるんですよ。

ジャムやソルベにして

切った梨を砂糖・バターでキャラメリゼし、ヨーグルトなどを添えれば立派なデザートに。煮詰めてジャムにすれば保存がききます。冷凍した梨とはちみつをミキサーで混ぜればさっぱりしたソルベに。手をかけるのが面倒な人には甘いサイダーに漬けるだけの方法がおすすめです♪

砂糖・バターでキャラメリゼ

煮詰めてジャム

冷凍梨とはちみつでソルベ

サイダーに漬ける

いかがですか?甘くない梨に当たってしまっても、もう大丈夫。美味しく生まれ変わらせる裏ワザを使って梨をお召し上がりください☆(TEXT:道川佳苗)

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬(ビションフリーゼ)と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram:@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載:2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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