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お弁当レシピ

小分け冷凍でお弁当に大活躍!生トマトで作る「トマトソース」とアレンジ法を紹介♪

クックパッドニュース編集部

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旬の完熟トマトで自家製ソースを作ろう

太陽をたっぷり浴びた真っ赤なトマトが美味しい季節です。完熟トマトの旨味をギュギュッと濃縮させたトマトソースは、手作りすると美味しさもひとしお。 その上、トマトに特徴的な栄養素、抗酸化作用を持つリコピンは、油を使って加熱調理をすることでより吸収しやすくなると言われています。 意外と簡単に作れるので、トマトの美味しいこの季節に手作りソースに挑戦してみてはいかがでしょうか?

おすすめトマトソースレシピ

小分け冷凍がお弁当に超便利!

トマトソースを作ったら、冷凍保存しておけばその美味しさがいつでも楽しめます。 少しずつ小分けに冷凍すれば、ちょっとだけ使いたいお弁当作りにも活躍しますよ! お弁当のおかずにぴったりなトマトソース活用レシピもご紹介します。

お弁当に便利な小分け冷凍

製氷皿で小分け冷凍

ラップで小分けなら好みの量で◎

お弁当のおかずに大活躍の活用レシピ♪

ハンバーグ

卵焼き

パスタ

ナスのトマトチーズ焼き

いかがでしたか?この夏は自家製トマトソースからの小分け冷凍で、お弁当でも旬の美味しさを楽しんで下さいね!

参考文献

厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト e-ヘルスネット(2019.7.13参照)
食品成分最新ガイド栄養素の通になる 女子栄養大学出版部

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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