密かなブーム?!台湾の屋台メシ「鶏肉飯（ジーローハン）」が簡単美味

台湾グルメの人気はとどまることを知らず、次々に新たな料理が登場しています。以前、クックパッドでも紹介した「魯肉飯（ルーローハン）」はご存知の方も多いと思いますが、その「魯肉飯」と同じくらい密かな人気を集めているのが「鶏肉飯（ジーローハン）」です。

甘く煮込んだ豚バラ肉をのせた丼「魯肉飯」に対し、「鶏肉飯」は文字通り細く割いたゆで鶏をご飯の上に乗せ、香り高いタレをかけて食べるもの。台湾でも魯肉飯に並んで有名な屋台メシです。

今回はそんな「鶏肉飯」のレシピをいくつかご紹介します。八角や紹興酒を使った本格的なものから、五香粉を使ったもの、スーパーで手に入る食材で作れる簡単なものなど、３パターンのレシピをご用意しました。

1つ目は、独特の香りが特徴の「八角」を使ったレシピ。

続いては、「五香粉」を使ったもの。本格的な香りと味で台湾気分を楽しめます。

3つ目は、スーパーに売っている身近な食材で作るレシピ。香味油がいい仕事してます！

ブームの予感大の「鶏肉飯」。気になる人はぜひ作ってみてください！