プリプリ美味「えびのはんぺん焼き」のさっぱり中華献立

低脂肪・高たんぱくのえび。えびフライやえびチリなどにすることが多いですよね。今回は、えびを使った簡単メインおかず「えびのはんぺん焼き」と、さっぱり中華副菜の献立をご紹介します。

えび、はんぺん、豚ひき肉を混ぜてフライパンで焼けばでき上がり。はんぺんを使うことで節約＆かさ増しに。また、豚ひき肉を入れることで旨味とジューシーさをプラス。冷凍えびやむきえびを使えば、殻をむく手間も省けます。

おひたしなどに使うことが多い小松菜は、ハムと一緒にサラダにすれば彩りがよく、中華味で子どもウケも◎。スープには酢を加え、酸味をきかせてさっぱりと仕上げましょう。

中華と聞くとこってり味をイメージしがちですが、さっぱり味の中華献立もおいしそうですね！ぜひ今夜の献立にご活用ください。（TEXT：若子みな美）