人気番組「テラスハウス」出演の今井洋介が35kg!減量できたやせごはん

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100kgだったボクがポジティブになれたやせごはん

C92841a21754152d2d198be225693efc 減量前100kg以上あった頃 2014年10月までにフジテレビで放送されていた青春密着リアリティーショー「テラスハウス」に出演していた今井洋介さん。現在は、写真家やファッションモデル、音楽家としても活動していますが、そんな今井さんは過去に体重を100kgから35kgも減量した経験があるそうです。調理師免許をもち、食べることも大好きな彼が、カロリーを抑えながら腹持ちも良く、かつ美味しいものを食べながら瘦せることができないか、自身の身体を実験台にしたレシピが集まった本『100kgだったボクがポジティブになれたやせごはん』(KADOKAWA)をこの冬刊行。その中からのおススメレシピをご紹介します。

納豆の大根じゃこサラダ 76kcal

納豆には大粒、中粒、小粒、ひきわりなど色んな種類がありますが、ボクは黒豆納豆が一番好きです。納豆は冷凍もできるのでまとめ買いしてしまいます。

3229b0d281814883a1d5d58839c29be2 〈材料〉(2人分)
大根 … 100g
水菜 … 1株
カイワレ菜 … 1/3パック
ちりめんじゃこ … 15g
納豆 … 1パック
A…{しょうゆ ... 小さじ1 酢 ... 小さじ2 練り辛子 ... 少々 白ごま ... 小さじ1}

〈作り方〉
1.大根は5cm長さの千切りにし、水菜・カイワレ菜も大根に合 わせた長さに切り、混ぜ合わせる。
2.ちりめんじゃこはフッ素加工のフライパンで乾煎りする。
3.納豆にAを加え混ぜる。器に1、ちりめんじゃこを盛りつけ、納豆ドレッシングをかける。

POINT
調味料や具材を入れる前に、 納豆のみでよくかき混ぜてお くことで、 空気が入ってふ わっとしておいしくできます。

とろろめかぶ納豆丼 403kcal

滋養強壮によい、ねばねばとろとろの最強コンビをレシピにしました。ツルツルしているので飲み込んでしまいそうですが、ゆっくりよくかんで食べて下さいね。

7a23c1d417923cee69aff741240baf9a 〈材料〉(2人分)
納豆 … 1パック
めかぶ … 1パック
大和いも … 100g
卵 … 1個
薄口しょうゆ … 小さじ1
ご飯 … 300g
おろししょうが … 少々

〈作り方〉
1.納豆に付属のたれ、からし、めかぶを入れ混ぜ合わせる。
2.大和いもは皮をむいてすりおろし、卵と薄口しょうゆ加えて混ぜ合わせる。
3.器にご飯を盛り、2、1の順にのせ、おろししょうがを添える。

POINT
今回は白米ですが、麦ご 飯や雑穀米との相性も ぴったり ! ちょっとクセのある麦ご飯もサラサラと口に入りますよ !

豆腐チャーハン 314kcal

ご飯の分量が少なくても豆腐を入れることでかさが増えて、満腹感のあるヘルシーなチャーハンです。

F8331fbda32a2fceff97e630682c15b0 〈材料〉(2人分)
豆腐(木綿) … 1丁
野沢菜漬け … 100g
長ねぎ … 10㎝
ごま油 … 小さじ1
ご飯 … 300g
鶏ガラスープの素 … 小さじ1
しょうゆ … 小さじ2
こしょう … 少々

〈作り方〉
1.豆腐はキッチンペーパーに包み、おもしをのせ、水気をしっかり切る。野沢菜を洗い細かく刻み、水気を切る。長ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンに豆腐をほぐしながら入れ、水分をとばしながらパラパラになるまで炒め、一度取り出す。
3.フライパンにごま油を熱し、野沢菜と長ねぎを炒め、香りが出たらご飯、2を加え炒める。
4.鶏ガラスープの素、しょうゆ、こしょうで味をととのえる。

POINT
豆腐や野沢菜は水気をしっかりと切ってから、 ゆっくり炒めましょう。 水気が残っていると、チャーハンはパラパラに仕上りません。

本書では「おいしいご飯を食べることは、より良い人生を歩むこと」という今井さん自身がポジティブに体重を減らし、文字どおり心もカラダも軽くなったレシピが紹介されています。主菜、副菜、ご飯・麺類といずれもカロリーは抑えめですが、満足感が得られるように作られ、また栄養もバランスよく作られています。おいしいさだけでなく、自分自身を今以上に好きなって、よりよい人生を生きることや夢を叶えていくヒントが、きっと見つかりますよ。


取材協力 : 株式会社 KADOKAWA 28cc3583213f745ee3aceefa5d728182
100kgだったボクがポジティブになれたやせごはん
株式会社 KADOKAWA

大人気リアリティ番組『テラスハウス』メンバーの中で唯一調理師免許を持つ今井洋介さんには、過去に食生活を見直すことで、35kgもの減量に成功した経験がありました。その奇跡のダイエットレシピは簡単に手早く作れて、見た目にも満足出来るオシャレなメニューばかり。希望の体形を手に入れたい人にぴったりの一冊です。
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クックパッド編集部

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