コラム

料理ができない男性でも失敗なく作れる簡単ランチ【こんな時こそ、ランチは僕がつくるVol.1】

2020年03月09日更新

新型コロナウイルスの影響で、在宅勤務をされている方も多いと思います。さらに学校での一斉休校も始まり、小学生のお子さんを持つご家庭では、お昼ご飯の用意もしなくてはいけません。こんな時だからこそ、お母さんだけでなく、お父さんも食事づくりに参戦してみませんか？クックパッドの「料理男子プロジェクト」がオススメする、料理初心者の男性でも作りやすい、簡単でおいしいレシピをご紹介します！

「やばい…。俺、この家の戦力になってない…」

夫婦共働きで、今は共に在宅勤務。仕事だけでなく掃除、洗濯、買い物、食事の準備、子どもの世話と、忙しそうにしている妻の姿を目の当たりにして、いつも以上に「少しでも家庭の戦力になりたい！」という気持ちになっている男性も多いのではないでしょうか？

この連載では、料理初心者、特に今まで料理をしてこなかった男性でも作れるランチレシピを紹介していきます。題して「こんな時こそ、ランチは僕がつくる」。平日の毎日、4品の簡単ランチレシピをお届けします。

普段、料理は奥さんに任せっきりの人も、ここは出番です！奥さんの負担を減らすことができますし、家族の「見る目」がちょっと変わるかもしれません。それに、やってみると意外に楽しくて、料理好きになってしまうかも♪

ご飯ものから麺類、パンまで！食材と気分で決めよう

今回ご紹介するレシピの選定基準は、「簡単」「早くできる（30分目安）」「コスパ良し」「おなかいっぱい」そして「おいしい」です。家族みんなで楽しめる人気の定番メニューを4つピックアップしました。

最初に一つ、大事なお約束。作り始める前に、まずレシピを最後まで読んで、材料をキッチンテーブルに並べてから、お料理をスタートしましょう。料理初心者の方は特に、まず調理の全体工程をざっくり把握しておいたほうが、一つ一つの作業が進めやすくなりますよ。

もしかしたら最初は時間がかかってしまうかもしれませんが、大丈夫。毎日1品ずつ作っていくうちに、徐々に慣れて早くなっていくはずです。

夢のパラパラ「チャーハン」

ふんわりパラパラ♪中華風焼き豚チャーハン by なないく

焼き豚、玉子、ネギ、ごはん、ウェイパー、オイスターソース、ごま油

秘密は、最初に卵とごはんをまぜておくこと。これだけでお店で食べるようなふんわり、パラパラの「チャーハン」になります。具材は焼豚がなければ、ベーコンやハムなどでも構いません。また、レシピにある調味料のウェイパー（味覇）がなければ、中華スープの素でも代用することができます。慣れてきたら味つけも自分好みでできる日が来るはず！

めんつゆだけで作れる「親子丼」

めんつゆで作る！簡単ヘルシー親子丼 by sachi825

鶏むね肉（鶏もも肉）、玉子、玉ねぎ、◎めんつゆ（3倍濃縮）、◎水、◎みりん・きび糖（砂糖）、トッピング用、小ねぎ（小口切り）

めんつゆがあれば「親子丼」も簡単。さらにダイエット中であれば、鶏むね肉を使えばヘルシー。思わずたくさん食べすぎて、午後眠くならないようにご注意を！

タンパク質がたっぷりとれる「うどん」

冷凍うどんで～ツナ納豆ぶっかけうどん～ by リボンベリー

冷凍うどん、ツナ缶、納豆、卵、めんつゆ、小ネギ、マヨネーズ

ツナ缶に納豆、卵でいただく「うどん」は、不足しがちなタンパク質をたっぷりとることができます。ツナ缶は水煮のものを使うとさっぱりとしていただけます。

子どもも喜ぶ「ピザトースト」があっという間に

朝食ランチトーストに♪おうちピザトースト by ほっこり～の

食パン（お好みの厚さで）、ケチャップ、粗挽き黒胡椒、ピザ用とろけるチーズ（スライスチーズで代用可）、ベーコン(ハム・ウインナーで代用可)、・マヨネーズ(お好みで)、仕上げ用、乾燥バジル(お好みで)

お子さんがいる家庭におすすめなレシピです。食パンがあれば、「ピザトースト」を作ることができます。包丁もいらないので、お子さんに手伝ってもらうのもいいですね。パンにケチャップを塗ったら、とろけるチーズと手でちぎったベーコンをのせるだけ。最後にマヨネーズをお好みでかけたらトースターで焼いて完成です。「パパすごい！」って言われるかも!?