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今夜はしっぽりほっこり「ゆず味噌」にしませんか？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

この季節の定番中の定番

この時期にぐっと検索数が上昇するキーワードのひとつに「ゆず味噌」があります。パーティーメニューのような派手さはない「ゆず味噌」ですが、ほっこりした和食が食べたくなった時の定番です。ほんのりと香るゆずの香りと風味が、慌ただしいこの季節にほっこりした気持ちにさせてくれそう。

意外な組み合わせも！？

クックパッドで「ゆず味噌」と組み合わせて検索されるキーワードには、大根、さといも、こんにゃくなどでした。ふろふき大根や、こんにゃく田楽が人気メニューのようですが、中には鶏肉やブリ、焼きおにぎりといったキーワードも、組み合わせランキングの上位に入ってきています。手づくりのゆず味噌をつくっておけば、ひと冬の間、たくさんのアレンジレシピを楽しむことができますよ。忙しい時こそ、ゆず味噌づくりをしてみませんか♪

長期保存もできるから助かる

基本のゆず味噌。
基本のゆず味噌。 by ちきぽん

ゆず、味噌、三温糖(砂糖)、みりん

旬の大根で定番ほっこり和食

ゆず味噌があればラクラク

旬の鰤をゆず味噌で♪
旬の鰤をゆず味噌で♪ by ◩のんち◩

鰤、ゆずみそ(ＩＤ：690437使用、市販品も可)、大葉（なくても可）

小腹が減ったときの贅沢

ゆず味噌の焼きおにぎり
ゆず味噌の焼きおにぎり by ろろすけ

ゆず、味噌、みりん、三温糖、梅干、ごはん

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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