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メインおかず

カリ旨♪じゃがいもをいっぱい使う「千切りポテトのフライパン焼き」

千切りポテトをガレット風に焼くと香ばしさが際立つ

カリッと揚がったフライドポテトは老若男女問わずみんな好きですが、家で揚げ物をするのって結構大変…。そこで油をあまり使わずにじゃがいもをカリ旨に仕上げる「千切りポテトのフライパン焼き」を紹介します。

千切りにしたじゃがいもをフライパンに丸く薄く広げ、弱火~中火で両面をじっくり焼くと、香ばしさと甘みが際立つ一品が完成! じゃがいもをスライサーで薄くスライスした後に千切りして、切った後は水にさらさないことがポイントです。

じゃがいも×ハム

じゃがいも×しらす

いかがでしたか? ポテトの香ばしさに夢中で食べてしまいそうですね。カフェめしみたいにワンプレートにメインと共に盛り付けても素敵です。アレンジでドライパセリや青のりを加えても香りがアップしておいしそう。副菜・おやつ・おつまみなど、いろんな用途に活躍しますよ。(TEXT:櫻井実由莉)