じめじめする梅雨に入り、すっかり気持ちも体もバテ気味。そんなときは、滋養強壮によいといわれている「とろろ」がおすすめ。この時期は「とろろそば」などでさっぱりいただく人が多いと思いますが、今回ご提案するのは明太子と組み合わせた「明太とろろ」料理です。
作り方はとてもシンプル。長芋をすりおろして、ほぐした明太子とあわせるだけ。それをご飯や麺にかけてもよし、オムライスのソースにしてもよし、チーズをかけてグラタン風にしてもおいしいですよ。
ご飯にも麺にもサラダにもあう「明太とろろ」。明太子を入れるだけで味に変化が出るので食欲がないときも食べやすいですよ。ぜひお試しください。
