お弁当にも◎ご飯が進む「無限ピーマン」レシピ

ピーマンが無限に食べられるレシピをご紹介します。カットしてレンチンしたピーマンに、すりごまと調味料を混ぜ合わせるだけで仕上がります。必要な材料や手間が少なく、忙しい時でも作れるのが嬉しいポイントです。

1. ピーマンの種を取らずにそのまま千切りにします。その後ラップをしてから、レンジで2分半加熱します。

2. ピーマンを温めている間に、すりごま・麺つゆ・きび砂糖・ごま油を混ぜておきます。

3. 2.にレンチンしたピーマンを入れて、全体を混ぜれば完成です。もしピーマンから水分が出ていれば、捨ててから2.に入れましょう。

味よし、歯応えよしとピーマンのよさを存分に楽しめる一品です。種やワタが気にならないのも本レシピの特徴です。忙しい朝でもぱっと作れるので、ぜひお弁当のおかずにいかがでしょうか。