おうちで簡単♪さっぱり美味「カルパッチョ」レシピ5選

おうちで簡単♪さっぱり美味「カルパッチョ」レシピ5選

お刺身&手作りたれでお店風カルパッチョ!

レストランや居酒屋の前菜でおなじみのカルパッチョは、カラフルな見た目から作るのが難しそうに見えますが、お刺身を使うと家でも簡単に作れます。お店クオリティにしたいときのポイントは、たれを手作りすること。今回は、たれが決め手のカルパッチョを厳選してご紹介。サーモン、鯛、かつおなど、お好みの魚で作ってみてください。

魚との相性でたれを選んで

濃厚なかつおにはさっぱりしたゆずポン酢、柑橘の香りが合う鯛にはゆずこしょうソース。それぞれの魚の特徴を生かしたたれは、お刺身の生ぐささを消し、うまみを引き立ててくれます。どのたれも簡単にできるので、ぜひ挑戦してみてください。

サーモンとアボカド

サーモンとアボカドのカルパッチョ by jupiters
大好きなサーモンとアボカドをカルパッチョにしました☆

鯛&ゆずこしょうソース

鯛のカルパッチョ(柚子胡椒ソース) by heroshow
柚子胡椒ソースのカルパッチョはさっぱり爽やか!

かつお&ゆずポン酢

かつおのたたきでカルパッチョ by mamryoko
チップも、すぐ出来ますし、あとは、野菜を、きって、スライスして、ならべちゃうだけです。

たこ&しょうゆレモン

簡単にお店の味♡タコのカルパッチョ by ★*RikO*★
家庭にある調味料で簡単に作れるタレ。簡単にお店の味のカルパッチョです。タコ以外のお刺身でも◎

あじ&しょうゆバルサミコ

薬味たっぷり!!鯵の和風カルパッチョ by ケチャ&ウル
鯵のたたき風♪少量のお刺身でも満足できる、薬味たっぷりサラダ風カルパッチョ!

紫玉ねぎのスライス、レタスなどの野菜をたっぷり添えればヘルシーなサラダ風になり、見た目の華やかさもアップ♪ 家のごはんや宅飲みがワンランクアップします。ふだんのお刺身に飽きたときは、ぜひおうちでカルパッチョをお試しください。(TEXT:菱路子)

クックパッド編集部

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