あっという間に作れる！とろとろ美味「豚バラなす炒め」の簡単献立

夏野菜のなすは豚肉との相性もバツグン！ 今回は、なすと豚バラ肉だけで作るメインおかず「豚バラなす炒め」の簡単献立をご紹介。副菜には長いも、きゅうりを使って、あっさり味の浅漬けとサラダを作りましょう。用意する食材が少ないのでサクッとできます。

フライパンになすを入れてから、油を回し入れて炒めます。そこに豚バラ肉を加えて炒め、味噌、甜麺醤などで味つけ。ごはんがモリモリ進みそうな「豚バラなす炒め」の完成です。

長いもは白だし×わさびで即席浅漬けに。メインおかずを作る前に漬けて、冷蔵庫に入れておくのが◎ きゅうりはしらすとともにサラダにしましょう。しらすを入れることで、見た目も味もよくなります。

なすやきゅうりは冷蔵庫でそれほど日持ちしないので、すぐに使いきるのが◎ ぜひ今日の献立の参考にしてください。（TEXT：若子みな美）