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今まで食べたことがない究極のさわやかさ！？人気のポテトサラダのアレンジバリエ～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

みんな大好きなポテトサラダ。ホクホクした食感がたまりませんよね。今回は、そんな人気のサラダにフィーチャー。今まで味わったことがないようなポテトサラダの作り方をご紹介します。

人気のポテトサラダをもこみち流にアレンジすると？

1月6日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、定番の人気レシピである「ポテトサラダ」がテーマでした。ポテトサラダといえば、きゅうりやにんじん、ハム、コーンなどたくさんの具材を入れたものがポピュラーですが、今回もこみちさんが作ってくれたのはシンプルなポテトサラダ♪シンプルな味わいは、おつまみやおもてなしにもピッタリですよ。さっそくチェックしてみて。

ヨーグルトとレモンでさわやかに！

今回の作り方はすごくシンプルです。まずは大量のじゃがいもの皮と芽を取り、2等分にしてゆでます。
じゃがいもをゆでている間にソース作りを。マヨネーズ、おろしにんにく、ヨーグルト、刻んだパセリ、塩コショウ、レモン汁、オリーブオイル、ブラックオリーブを入れて、よく混ぜ合わせればOK。
約20分間ゆでてやわらかくなったじゃがいもはボウルに移し、さきほどつくったソースで和えましょう。仕上げにオリーブオイルとすりおろしたレモンの皮をトッピングすれば出来上がり。

いつも凝ったレシピが多いもこみちさんの料理。こんなに簡単なのはかえって新鮮かも。シンプルですがヨーグルトとレモンがたっぷり入っているから、とてもさわやかでおしゃれな味わいに仕上がっていますね。人気のポテトサラダだからこそ、たまにはこんなアレンジもステキ。クックパッドには、他にもステキなアレンジレシピがズラリ！

おもてなしにぴったり☆

ディルポテトサラダのサーモンロール
ディルポテトサラダのサーモンロール by フォレストヒル

茹でジャガイモ、じゃがいも(男爵)、水、塩、ドレッシング、水切りヨーグルト、マヨネーズ、クリームチーズ、レモン汁、砂糖、コショウ、その他、紫玉葱(みじん切り)、ディル(葉の部分を1～2cmに刻む)、スモークサーモン


女性必見！アボカドとたらこ

アボカドとたらこのポテトサラダ
アボカドとたらこのポテトサラダ by milk＊crown

じゃが芋　大２個、アボカド、たらこ、マヨネーズ、塩コショウ、レモン汁、砂糖、トッピング用、たらこ、イタリアンパセリ

サイコロ状のじゃがいもが新しい♪

フランス風ポテトサラダ。のアレンジ
フランス風ポテトサラダ。のアレンジ by shok

ジャガイモ、ツナ缶、人参、コーン、グリンピース、マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウ、粒マスタード

どのアレンジが気になりましたか？いろいろな味を作ってみるのも楽しそうです。ぜひチャレンジしてみてくださいね♪（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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