裏ワザ

材料4つ！イーストなし＆フライパンで作れるお手軽「ナン」【おいしい裏ワザ料理 Vol.1】

2020年10月06日更新

#裏ワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドには家庭のキッチンから生まれたアイデアや知恵が満載！本連載では、「これは使える！」と人気の裏ワザを厳選した『クックパッドの裏ワザ料理ベスト100』（ダイヤモンド社）から、注目レシピをピックアップしてご紹介します。

自家製ナンがたった4つの材料で完成！

もはや日本の国民食ともいえる「カレー」。ご飯で食べるのももちろんおいしいけれど、「ナン」で食べるのも楽しいですよね。できたてのナンは香ばしく、食欲をさらにそそります。今回は少ない材料＆フライパンで焼けるお手軽レシピをご紹介します。

用意するものは「小麦粉」「ヨーグルト」「塩」「オリーブオイル」の4つだけ！パン作りでよく使われるイーストやベーキングパウダーは不要です。身近な材料で作れるので、思い立ったらすぐにチャレンジできますよ。

材料4つ!フライパンで速攻‼︎簡単ナン☻ by ＊ｕｔａｐｅ

＊小麦粉、＊ヨーグルト(なければ水・牛乳でも）、＊塩、＊オリーブオイル

フライパンでOK♪お手軽「ナン」の作り方

材料をボウルに入れ、叩いてこねてを繰り返す

4つの材料をボウルに入れ、なめらかになるまで叩いてこねてを繰り返します。ベタつきがある場合も次第にまとまっていきますが、気になる場合は小麦粉を少し加えましょう。

15分ほど寝かせる

なめらかにまとまったら、ラップをかぶせて15分ほど寝かせます。すぐに食べたい場合は省略してもOK！

好みの大きさに分ける

レシピの分量は4枚分。大きく焼きたい場合は2等分でも。

フライパンで両面をこんがり焼く

麺棒などで生地を薄く伸ばし、中火に熱したフライパンで両面をこんがり焼けばできあがり。

難しそうな自家製「ナン」も、ワザありレシピならびっくりするほど簡単！
本書ではほかにも、鶏肉の皮をパリパリに焼く方法、10分でできる照り焼きチキンなど、定番料理がもっとおいしく、もっと簡単に楽しめるレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね！

『クックパッドの裏ワザ料理ベスト100』（ダイヤモンド社）

337万品を超えるクックパッドのレシピの中から、特に人気のある「使える裏ワザ」を、100個選び抜きました。かしこく“手抜き"したり、ひと手間ですご〜くおいしくなったり、長持ち保存で“お得"になったり、家族で楽しく盛り上がったり……。クックパッドのユーザーの皆さまのキッチンで生み出された「知恵」で、毎日のお料理が楽しく、簡単に、おいしくなります!

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