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スイーツ

お菓子屋さんみたいな「絞り出しクッキー」にチャレンジ!

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

意外と簡単!絞り出しクッキー

少し肌寒くなり、オーブンを使うスイーツ作りも楽しくなってくる季節ですね。サクサク食感がおいしくて見た目が華やかな絞り出しクッキーに挑戦してみませんか? 型などがなくても絞り袋さえあれば作れるので、難しそうに見えても意外と簡単に作れます♪ たくさん作ればティータイムの楽しみが増えますね。

マーブル柄や抹茶風味も

油の種類は、マーガリンやバター、サラダ油を使用するもの、生クリームを混ぜるものまでさまざまなバリエーションが。中途半端に余った生クリームの消費にも役立ちます。2色の生地を作ってマーブル柄にしたり、抹茶を混ぜても風味豊かでおいしいですよ。

マーガリンでサクサク

マーブル柄で薔薇に

生クリームでサクサク軽く

サラダ油で

抹茶とチョコチップ

初めてでも意外ときれいにできて感激するはずです! ぜひ、見た目も華やかな絞り出しクッキーにチャレンジしてみてくださいね。(TEXT:道川佳苗)

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬(ビションフリーゼ)と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram:@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載:2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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