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メインおかず

1本買い時の消費にも◎ポリポリ美味「大根漬け」が簡単&便利!

サラダ感覚で食べられる

冬は寒くてつらいけれど、大根が美味しいのは嬉しいですね。この時期は旬ということもあり、リーズナブルに手に入るのもありがたい。安くてつい丸ごと買ってしまう方もきっと多いはず。大根はいろいろアレンジ可能な野菜とはいえ、それでもさすがに1本使いきるのは大変。そこで今回は、大根を使った浅漬けのバリエをフィーチャー。これならサラダ感覚でたくさん食べられます。

さっぱりして美味しい

ピックアップしたのは、塩昆布、ゆずなどの定番から、ゆかり、酢を加えたものなど4つのバリエ。いくつか作って冷蔵庫に入れておけば、何もないときにも重宝しますね。

塩昆布と一緒に

ゆずが香り豊か

甘じょっぱさがヤミツキに

ゆかりで簡単に

箸休めやおつまみにあると嬉しい浅漬け。今回ご紹介した「大根漬け」も、さっぱりしていて、いくらでも食べられる美味しさです。さっそく作ってみてください。 (TEXT:森智子)

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