冬になると食べたくなるトロトロ食感の牛すじの煮込み料理。居酒屋やバルなど、外で食べることが多いかもしれませんが、お家で作ることもできますよ。
牛すじの煮込み料理をおいしく作るためには、下処理をしっかりしておくのがポイントです。写真付き下処理方法レシピもあるので、普段牛すじを料理しない人も挑戦しやすいですよ。
牛すじ
牛すじ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、●ダイス（カット）トマト缶、●にんにく、●コンソメキューブ、●ローリエ（あれば）、塩、粗びきブラックペッパー、【牛すじの下茹で用】酒、ネギの青い部分、生姜(皮でOK)など
牛すじ肉、板こんにゃく、青ねぎ、調味料■、だし汁、みりん、醤油、料理酒、砂糖、味噌
牛すじ、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒、☆味噌、しょうが（うす切り）、青ねぎ（小口切り）、一味唐辛子
お家で作れる牛すじの煮込み料理をご紹介しました。時間がある週末に作るのも良いですね。ぜひ、作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
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