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絶品！トロトロの「牛すじの煮込み」レシピバリエ

トロトロ牛すじの煮込み

冬になると食べたくなるトロトロ食感の牛すじの煮込み料理。居酒屋やバルなど、外で食べることが多いかもしれませんが、お家で作ることもできますよ。

下処理がポイント

牛すじの煮込み料理をおいしく作るためには、下処理をしっかりしておくのがポイントです。写真付き下処理方法レシピもあるので、普段牛すじを料理しない人も挑戦しやすいですよ。

知っておきたい◎下処理方法

牛すじの下処理
牛すじの下処理 by きみ子

牛すじ

やみつきのおいしさトマト煮込み

牛すじのトマト煮込み（トマトスープ）。
牛すじのトマト煮込み（トマトスープ）。 by happy sky

牛すじ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、●ダイス（カット）トマト缶、●にんにく、●コンソメキューブ、●ローリエ（あれば）、塩、粗びきブラックペッパー、【牛すじの下茹で用】酒、ネギの青い部分、生姜(皮でOK)など

ぷりぷりこんにゃくを合わせたどて煮

●牛すじとこんにゃくのどて煮(どて焼)●
●牛すじとこんにゃくのどて煮(どて焼)● by ♪nano♪

牛すじ肉、板こんにゃく、青ねぎ、調味料■、だし汁、みりん、醤油、料理酒、砂糖、味噌

ご飯にもお酒にも合う！濃厚味噌味

圧力鍋が無くても大丈夫♪とろとろ牛すじ
圧力鍋が無くても大丈夫♪とろとろ牛すじ by ちょみくん

牛すじ、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒、☆味噌、しょうが（うす切り）、青ねぎ（小口切り）、一味唐辛子

お家で作れる牛すじの煮込み料理をご紹介しました。時間がある週末に作るのも良いですね。ぜひ、作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

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