じゃがいも1つで作れる副菜を紹介。じゃがいもだけで作れるので、あと一品あれば助かるのにと、困ったときにも使えるレシピです。
使う材料はじゃがいもだけと、いたってシンプルなレシピですが、そのバリエーションはとっても豊富。定番のサラダや煮物はもちろんのこと、他の食材で作ることの多いきんぴらにもなったり、いつもと違う調味料と合わせることで、飽きのこない食卓を演出することができそうです。割と保存期間の長いじゃがいもはストック率が高く、何もないけどじゃがいもはある。なんて場面もありそうだからこそ、さまざまなバリエーションのレシピを覚えておくと、役に立つに違いありません。（TEXT：はまずみゆきこ）
